Kínai csipős-savanyú leves

 Korábban, ha hűvös időben kínaiban ettünk, akkor ez a leves mindig a menü része volt. Azóta eltelt jónéhány év és tiltólistás lett a tojás, a szója és a chili...

Hisztamin allergia és néhány bőrprobléma (pl. ekcéma, pszoriázis, rozacea, atópiás dermatitisz) esetén a chili, a tojás (fehérje) és a tofu (szója) kerülendő, azonban ezek nélkül is elkészíthető, nagyon finom és gyakorlatilag ugyanolyan ízű, mint az eredeti.

A csípős ízt a gyömbér adja és ha épp van otthon, egy maréknyi fehér káposztát is szoktam beletenni, nagyon jól illik hozzá.

A fűszerek mennyiségét kóstólással szoktuk beállítani, függ a répa, a kápia és a káposzta édességétől, az ecet függ a gyömbér savanyúságától, a keményítő mennyisége pedig attól, hogy mennyire szeretjük folyósan...

KÍNAI CSÍPŐS-SAVANYÚ LEVES 4 személyre

2 db sárgarépa

1 db kápia paprika

1 maréknyi darab fehér káposzta

1 gerezd fokhagyma

1 szál újhagyma

3-4 cm gyömbér

4-5 szem shitake gomba (szárított)

2-3 evőkanál almaecet (5%-os)

1 evőkanál nyers nádcukor

só (természetes, nem finomított)

1 evőkanál (szezám)olaj

1,5-2 evőkanál étkezési keményítő

1. ha szárított gombával dolgozunk, áztassuk be, tisztítsuk meg a zöldségeket, majd a fokhagymán kívül szeljük apróra konyhai aprítóval 

2. az olajon pirítsuk meg a zöldségeket, reszeljük hozzá a fokhagymát, sózzuk, cukrozzuk, majd öntsük fel annyi vízzel, ami kényelmesen ellepi

3. ha kellemesen fogkeményre puhultak a zöldségek, adjuk hozzá az ecetet, óvatosan kóstoljuk meg és állítsuk be úgy az édes-savanyú ízeket, ahogy ízlésünk kívánja

4. keverjük össze a keménytőt kétszer annyi vízzel és adjuk a forrásban lévő leveshez, majd 2-3 percig, folyamatos keverés mellett hagyjuk összeforrni (ahogy hűl, kissé még sűrűsödik a leves)

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Chilimentes édes-savanyú chili szósz (vegán)

Többféle bőrprobléma (pl. rozacea, most divatos nevén kuperózis, atópiás dermatitisz) és hisztamin allergia esetén is kerülendő a chili fogyasztása, ugyanakkor nem kell lemondani erről a finomságról.

Fenti problémák esetén a gyömbér kis mennyiségben tolerálható (ezt érdemes letesztelni), de akkor is ízletes lesz a szósz, ha teljesen elhagyjuk belőle, ezesetben csípős ugyan nem lesz, de édes-savanyú igen.

ÉDES-SAVANYÚ "CHILI" SZÓSZ kb. 2 dl

1 db nagyobb kápia paprika

2-3 cm-es gyömbér

1/2 teáskanál só (természetes, nem finomított)

8 teáskanál almaecet (5%-os)

4 teáskanál nyers nádcukor

2 dl víz

4 csapott teáskanál keményítő

Opcionális:
1 db pici fokhagyma gerezd (enélkül is finom)

1. a paprikát csumázzuk ki és távolítsuk el a magjait, majd konyhai aprítóval vágjuk nagyon apróra

2. tegyük egy edénybe az aprított paprikát, reszeljük hozzá a gyömbért és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a sót, cukrot, ecetet és öntsük fel a vízzel

3. tegyük fel főni a keveréket (óvatosan kóstóljuk meg, hogy az ízlésünknek jó-e az ízesítés) és készítsük elő a keményítőt, egy kicsi keverőtálba adjunk a 3 tk keményítőhöz 1-2 tk vizet és keverjük össze csomómentesre

4. amikor forr a paprikás keverék, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a keményítős vízet és  pár percig forraljuk össze

5. ha kihűlt, tegyük jól záródó üvegbe és fogyasztásig tároljuk hűtőben

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Olívás, fűszeres ausztrál kenyér I. (tej- és élesztőmentes)

Igazi gyors kenyér, nem igényel kelesztés, tetszés szerint fűszerezhető, süthető hagyományos vekni formára, de akár a képen látható szépséges formára is.

OLÍVÁS, FŰSZERES AUSZTRÁL KENYÉR

500 g liszt (tönköly fehér)

12 g só (természetes, nem finomított)

1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)

1 csomag sütőpor (foszfátmentes)

3 dl víz

2 cm friss chili (lehet pehely is)

80 g zöld olívabogyó

1 mokkáskanál oregánó

1 gerezd fokhagyma

1. egy tálkába reszeljük le a fokhagymát, szeljük hozzá apróra a chilit, majd csipet sóval és az olajjal keverjük össze (így jobban kioldódnak az ízek)

2. keverőedénybe mérjük ki a lisztet, keverjük el benne az oregánót, a sót és a sütőport, majd képezzünk egy mélyedést a közepébe, amibe öntsük bele a vizet, majd a vízbe az olajos, fokhagymás keveréket

3. kanállal keverjük össze alaposan, majd gyúrjunk enyhén ragadós, lágy tésztát

4. tegyük a tésztát lisztezett felületre, majd kézzel lapítsuk 1-2 cm magas koronggá

5. szórjuk a tésztakorongra felületére egyenletesen elosztva az apróra darabolt olívabogyót, kissé nyomkodjuk a tésztába, majd hajtsuk be a tészta szélét a közepe felé úgy, hogy középen összecsípve egy nagy gombócot kapjunk

6. fordítsuk meg a gombócot (alul legyen az összecsípett rész), majd kissé nyomkodjuk le a magasságát és egy fakanál segítségével formázzuk meg a szeleteket (ne vágjuk el a tésztát, de határozottan nyomjuk a fakanalat, hogy sütés után is maradjanak meg a szépen a szeletek közötti rések)

7. 180 fokon süssük aranybarnára 40-45 perc alatt

Praktikák:

- süthető hagyományos vekni alakban, szeletekre törhető formában, tetszés szerint

- készíthető friss, vagy szárított fűszernövényekkel, magvakkal

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Illatos kínai kel

Igazi gyorsétel, a tésztát tovább tart kifőzni, mint a mártást elkészíteni...
Kellemesen lágy, de a kínai kel és a shiitake gomba miatt karakteres íz, nálunk nagy kedvenc.


ILLATOS KÍNAI KEL 4 személyre

25 dkg kínai kel
25 dkg zöldborsó
8-10 apró shiitake gomba
3-4 falüle gomba
3 gerezd fokhagyma
2-3 cm chili
1-2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
só (természetes, nem finomított)
tört bors
1 evőkanál étkezési keményítő

1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a kínai kelt szeljük 1-1,5 cm vastagra, a gombákat aprítsuk, a fokhagymát és a chilit vágjuk apróra

2. az olívaolajon pirítsuk meg a fokhagymát és a chilit, majd adjuk hozzá a felaprított kínai kelt, a gombákat és a borsót, sózzuk, borsozzuk

3. pároljuk, amíg egy kissé összeesik a káposzta, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy félig ellepje

4. keverjük ki a keményítőt 2 evőkanál vízzel, majd, ha forr a zöldségek alatt a lé, akkor adjuk hozzá a keményítős vizet és folyamatos keverés mellett forraljuk össze

5. főtt tésztával, vagy rizzsel tálaljuk

Praktikák:
- lehet még bele tenni fehér és barna csiperke gombát is, nagyon jól illik hozzá
- olívaolaj helyett szezámolajat is használhatunk
- ha túl sűrű, adjunk hozzá még vizet, kissé sűrűsödik, ahogy hűl

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Cukkini lepény fűszeres tomatillo-s paradicsomraguval

Érdekes kis gyönyörűséget, tomatillo-t  kaptunk tesztelésre (persze még nyáron, a recept kissé késve érkezik...).

A mexikói földicseresznye, spanyolul tomatillo, a burgonyafélék családjába tartozó Észak-Amerika déli részén honos faj. Mexikóban és Guatemalában évezredek óta nagyra becsülik, két fő fajtája van, a pingponglabda nagyságú zöld, amit termesztenek és a kisebb méretű padlizsán lila, ami vadon szedhető gyomnövény.

Az ízletes, C-vitaminban gazdag bogyók a mexikói salsa fűszeres szósz jellegzetes alapanyagai, de nyersen és főzve/sütve is igazi csemege.

Kipróbáltuk a receptet csak hagyományos paradicsommal is, úgy is nagyon finom...

CUKKINI LEPÉNY PARADICSOMRAGUVAL 4 személyre

Cukkini lepényhez:

25 dkg cukkini

1 db vöröshagyma

1 evőkanál menta (friss, vagy szárított)

1 evőkanál kapor (friss, vagy szárított)

1 evőkanál petrezselyem (friss, vagy szárított)

só (természetes, nem finomított)

tört bors

teljes kiőrlésű tönkölyliszt

extra szűz olívaolaj -sütéshez

Paradicsomraguhoz:
50 dkg paradicsom (vegyesen tomatillo-val)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 cm gyömbérgumó (vagy 1 mk őrölt)
1-2 cm chili (vagy 1/2 mk őrölt)
2 teáskanál szárított menta
2 teáskanál őrölt koriander
1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1. mossuk meg a cukkinit, majd tökreszelőn reszeljük le, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, keverjük össze alaposan és tegyük félre, amíg kissé levet ereszt
2. készítsük el a ragut, a megtisztított hagymát csíkozzuk vékonyra és az olívaolajon pirítsuk meg
3. a paradicsomokat (tomatillo-kat) mossuk meg, szeljük 6-8 cikkre, adjuk a hagymához
4. reszeljük a raguhoz a fokhagymát, a gyömbért, majd adjuk hozzá a felaprított chili, a mentát, a koriandert, kevés sót és tört borsot és hagyjuk összerotyogni (de a paradicsomot ne főzzük szét)
5. készítsük el a lepényt, nyomkodjuk ki a cukkini levét, majd adjuk hozzá a finomra kockázott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, a fűszereket (sót csak akkor, ha nem elég sós a kinyomkodás után) és fokozatosan annyi teljes kiőrlésű lisztet, hogy marokba szorítva formázható legyen a massza
6. formázzunk evőkanálnyi mennyiségből lepényeket és az olívaolajon süssük aranybarnára
7. tetszőleges körettel (a képen bulgurral) tálalhatjuk a lepényt és a ragut

Praktikák:
- a lepény formázása csak teljes kiőrlésű tönköly liszttel lehet tojás nélkül, mást típusú liszt használata esetén üssünk egy tojást a masszához
- csak paradicsommal, csak tomatillo-val és vegyesen is finom a ragu

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Pikáns fügekrém

A környékünk gazdag a vadon termő finomságokban. Van alma, bodza, mirabella, meggy, szilva, dió és gondolom számtalan fajta, amit még fel sem fedeztünk...

Az egyik kedvencünk az óriási fügebokor, amely minden évben roskadozik a terméstől. Az eltelt közel huszonév alatt még egyszer sem láttam, hogy lilába hajlóan értek volna be a gyümölcsök, de ha sikerül találni kissé sárga, már puha darabokat, még nyersen is érdemes elfogyasztani, mert mesésen édes.

Idén sikerült jó időben elcsípni és tudtunk szedni érett darabokat a nassoláson kívül is, bár lekvárnak nem volt elegendő, krém így is készülhetett belőle. Kiváló grillezett sajtok mellé, szendvicsre, vagy akár nyers zöldségek mellé mártogatónak is.

A fügét óvatosan szedjük, a leszakított gyümölcsből távozó ragacsos lé allergén lehet, a levelek pedig viszketés okoznak.

PIKÁNS FÜGEKRÉM kb. 5 dl

15-17 db (érett, kissé puha) füge

10 szem borókabogyó

2-3 cm chili

1 db lilahagyma

3 gerezd fokhagyma

só (természetes, nem finomított)

tört bors
1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1. távolítsuk el a fügék kemény kacs részét és mossuk meg alaposan, majd negyedeljük egy tálba, adjuk hozzá az olívaolajat

2. tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, negyedeljük, szeljük apróra a chilit, törjük durvára a borókabogyót, majd adjunk mindent a fügéhez

3. sózzuk, borsozzuk és gyakori keverés mellett, lefedve, kis lángon főzzük, amíg szirupos levet enged, majd botmixerrel pürésítsük

4. ha télre (is) teszünk el, akkor szedjük csírátlanított, tiszta üvegekbe, zárjuk fóliával és a tetővel, majd fordítsuk fejre 5 percre (vákuum képződik, ami segíti a tartósítást), ha kihűlt, mehet a kamrába

Praktikák:

- lehet a krémbe tenni balzsamecetet, citromot igény szerint
- aki szereti, a hagymát lepiríthatja, mielőtt a fügét elkezdi főzni

- ha télre tesszük el, akkor kicsi (1-2 dl) üvegekbe töltsük, mivel nincs benne tartósítószer, felbontás után hűtőben tárolva is csak rövid ideig lehet felhasználni

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Spenótos tészta chili szósszal, avagy a kedvenc gyorsételünk

Több okból kedvencünk ez az étel:
- nagyon szeretjük a spenótot (de tényleg)
- nagyon szeretjük a chili szószt
- 20 perc alatt kész

Minket nem sikerült elriasztani gyermekkorunkban a spenóttól, szeretjük a klasszikusokat, de leves, lasagne és quiche mellett tésztaételekhez mártásként is, sőt talán ez az egyik kedvenc ételünk.

A tálaláshoz mindenképp készítsük el a chili szósz, együtt az igazi.

SPENÓTOS TÉSZTA CHILI SZÓSSZAL 4 személyre

50 dkg tészta (nálam fusili)
50 dkg passzírozott paraj
1 gerezd fokhagyma
25 dkg natúr joghurt
1 evőkanál liszt (tönköly fehér)
só (természetes, nem finomított)
tört bors
csipet szerecsendió

tálaláshoz:
chili chutney


1. tegyük fel a tésztának sós főzővizet, majd, ha forr főzzük ki a tésztát (az előírt ideig, fogkeményre)

2. ha megfőtt a tészta, szűrjük le és kevés olajjal locsoljuk meg, majd keverjük össze (így nem ragadnak egymáshoz)

3. amíg fő a tészta, készítsük el a mártást, a spenótot tegyük egy lábosba (lehet fagyasztva is), közepes lángon főzzük, majd, ha levet eresztett, reszeljük hozzá a fokhagymát és fűszerezzük (só, bors, szerecsendió)

4. keverjük a joghurtba a lisztet, és 1-2 evőkanál vízzel keverjük csomómentesre
5. ha forr a spenót, keverjük bele a joghurtot és egyszer forraljuk össze
6. a tésztával elkeverve, chili szósszal tálaljuk

Praktikák:
- ezt az ételt érdemes a két mártással együtt elkészíteni, nagyon jól harmonizálnak az ízek
- spenót helyett reteklevéllel is nagyon finom ez a joghurtos mártás
- tejmentesség esetén a joghurt GMO mentes szója joghurttal is helyettesíthető (próbáltuk, nagyon finom így is)

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Édes chili szósz

Aki szereti az ázsiai jellegű ételeket és még inkább szereti ezeket otthon elkészíteni, annak bizonyára sorakozik a hűtőjében néhány készen vásárolt, speciális szósz, mártás. 

Sokáig ez nálunk is így volt, nem is sejtettük, hogy ezek zöme gyorsan, sokszor töredék árból és ami a legfontosabb, egészségesebb összetevőkből is elkészíthető. Ma már, ha valami érdekes újdonságot látunk ezekből a "finomságokból", akkor alaposan memorizáljuk az összetevőket és megpróbáljuk házilag elkészíteni. Egy - két kivételtől eltekintve tökéletes utánzatot lehet otthon készíteni...

Érdemes kipróbálni a paradicsom alapú chili chutney-t és bár nem az ázsiai konyhához köthető, de házilag elképesztő finomra készíthető ketchup-ot és mustárt is.

ÉDES CHILI SZÓSZ 3 dl (egészségesebb összetevők)

3 db chili (itt: thai piros, sárga, zöld)
5 dkg cukor (nyers nád)
3 dl víz
2 evőkanál fehérborecet (6 %-os)
1 gerezd fokhagyma
csipet só (természetes, nem finomított)
2 teáskanál étkezési keményítő

ráadás*:
1 db füstölt cayenne

1. mérjük ki a vizet egy lábosba, aprítsuk bele a chiliket, adjuk hozzá a cukrot, az ecetet, a sót és a lereszelt fokhagymát, majd közepes lángon forraljuk fel 

2. keverjük össze a keményítőt 2 teáskanál vízzel és folyamatos keverés mellet adjuk a forrásban lévő chilis alaphoz

3. hagyjuk egyszer összeforrni, töltsük üveg(ek)be, majd ha kihűlt, tároljuk hűtőben a fogyasztásig

Praktikák:

- ízlés szerint variálható a chilik fajtája, ha kicsit enyhébb szószt szeretnénk, akkor magozzuk ki felhasználás előtt a paprikákat (kesztyűben, mert kifejezetten irritálhatja a bőrt)

- *lehet füstölt chilit is használni, nálunk jellemzően a fele adagba kerül még egy füstölt chili is (a képen a kicsi üveg), a keményítős sűrítés után fele adagot üvegbe töltjük, a maradékba beleszeljük a füstölt chilit, egyszer összeforraljuk és szintén üvegbe töltjük

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Mangó-datolyaszilva-chili chutney

Az érett mangó különleges ízéhez remekül társul a sárgabarackra emlékeztető datolyaszilva, az összhang pedig egy kis pikáns chilitől lesz teljes.

A datolyaszilva Délkelet-Ázsia, Kína és India ősi kultúrnövénye. A gyümölcsnek magas az A-, C-, P-vitamin tartalma, ezen kívül tartalmaz még B1-, B2-, E vitamint is és jelentős mikroelem tartama miatt gyógynövénynek tartják.

Fogyasztható nyersen, gyümölcsléként, aszalva, lekvárként, befőttként, de még bort és likőrt is készítenek belőle.

MANGÓ-DATOLYASZILVA-CHILI CHUTNEY

1 db mangó
1 db datolyaszilva
1 db chili (madárszem, vagy piros thai)
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál fehér balzsamecet
4 dkg cukor (nyers nád)
1 mokkáskanál őrölt koriander
1/2 lime leve

1. pucoljuk meg a datolyaszilvát és a mangót, majd kockázzuk fel a szilvát és vágjuk le a magjáról a mangót

2. a gyümölcsöket és a többi hozzávalót tegyük egy lábosba és közepes lángon főzzük, amíg elkezd forrni

3. botmixerrel pürésítsük, majd forraljuk, amíg besűrűsödik

4. ha kihűlt, tegyük befőttes üvegbe és tároljuk hűtőben

Praktikák:

- balzsamecet helyett használható 6 %-os fehérborecet

- tetszőlegesen bármilyen chili használható

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Füstös chili chutney

Sok gasztro oldalon chili lekvárként lehet találkozni hasonló finomsággal, mi azonban inkább a chutney (csatni) névvel illettük. A chutney eredetileg az ázsiai és indiai konyhák jellemzője, általában sűrű, fűszeres zöldség-, vagy gyümölcskrém. Ma már számtalan verzióban és textúrával létezik, azonban szinte mindegyikre jellemző a kellemesen édeskés és intenzíven fűszeres aroma.

Egy biztos, akárhogyan hívjuk, elképesztő finom (és erős) még egy egyszerű vajas pirítóssal is :-)

És, hogy miért is csíp ez az apró teremtmény?
Az oka a paprikafélékben megtalálható kapszaicin nevű anyag, amely a bőr hőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyán. A kapszaicin mennyiségét a Scoville-skála méri. Érdekességképp a zöldpaprika 0, az enyhén csípős magyar paprikák 500-1.000, az erősen csípős magyar paprikák 1.500-2.500, a jalapeno 2.500-8.000, a cayenne 30.000-50.000, a thai 50.000-100.000 között és a világ legerősebb típusa Dorset Naga 1.400.000 körül van... Utóbbihoz receptjavaslatunk egyelőre nincs :-)

FÜSTÖS CHILI CHUTNEY 3 dl

1/2 kg érett, de keményebb paradicsom
(vagy 0,5 l paradicsompüré)

4 db chili, nálam az alábbiak voltak:

- 1 db füstölt cayenne (7-8 cm)

- 2 db szárított cayenne (5-6 cm) magozva

- 1 db szárított thai sárkány (2-3 cm)
2 dkg cukor (nyers nád)
2 evőkanál fehér balzsamecet
1 gerezd fokhagyma
3 db borókabogyó
csipet só (nem finomított)

1. tegyünk fel forrni vizet, mossuk meg alaposan a paradicsomot, majd a bőrén vágjunk egy X alakot (1-2 mm mélyen elég) és tegyük a forrásban lévő vízbe

2. amikor a metszésnél elkezd a paradicsom bőre repedni, felpöndörödni, akkor szűrjük le a paradicsomokat és tartsuk egy rövid ideig hideg víz alá, így könnyen meg lehet pucolni őket
3. vágjuk ki a csumarészt és daraboljuk nagyobb kockákra, majd tegyük egy (a turmixolás miatt magasabb falú) lábosba, adjuk hozzá a feldarabolt chiliket, a cukrot, csipet sót, a balzsamecetet, a reszelt fokhagymát és az összetört borókabogyót, majd közepes lángon főzzük, amíg elkezd forrni (ha püréből készítjük, adjunk mindent hozzá és főzzük, amíg elkezd forrni)
4. botmixerrel pürésítsük homogénre és kis lángon főzzük addig, amíg elkezd besűrűsödni (nálam 20-25 perc kellett)
5. szedjük csírátlanított üvegbe és hagyjuk kihűlni, majd hűtőben tároljuk (ha eltevésre készül, zárjuk le fóliával és fedővel, állítsuk fejre 5 percre, majd hagyjuk kihűlni)

Praktikák:
- ez a recept egy kifejezetten erős chili chutney-t eredményez, ha gyengébbet szeretnénk, kevesebb chilit tegyünk bele és mindegyiket kimagozva
- egyféle típusú chiliből is készíthető, füstölt nélkül is

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...