hétfő, december 30, 2024
Energia szelet (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
csütörtök, november 21, 2024
Svéd gyömbéres keksz (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Fűszeres és ropogós, svéd klasszikus ünnepi keksz gluténmentes, vegán változatban.
szerda, november 06, 2024
Császármorzsa (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
2 személyre
20 g mandulaliszt
20 g gesztenyeliszt
30 g cukor (nyers nád)
5 g sütőpor (foszfátmentes)
1,5 dl víz
5 g kókuszolaj (folyékony állapotban)
csipet só (természetes, nem finomított)
1 evőkanál kókuszolaj
2. adjuk a szárazanyaghoz a vizet és a kókuszolajat, majd manuális, kézi habverővel keverjük csomómentesre
3. tegyünk a serpenyőbe 1 evőkanál kókuszolajat, majd, ha kissé felmelegedett öntsük bele a masszát és közepes lángon süssük a tésztát, amíg elkezd az oldala elválni a serpenyőtől és könnyen mozgathatóvá válik
4. ha átsült az alsó oldala, óvatosan fordítsuk meg a lepényt (csúsztassuk ki egy tálra, majd a serpenyőt óvatosan fölé tartva fordítsuk bele a korongot és süssük meg a másik oldalt is, de a rutinosak palacsinta feldobós módszerrel is megfordíthatják)
5. amikor megsült a másik oldal is és könnyen mozgatható a serpenyőben, 2 db fa, vagy szilikon spatula segítségével vagdaljuk kisebb darabokra és pirítsuk ropogósra
- tálalható hidegen, melegen, porcukorral, lekvárral, mazsolával
- különlegesebb ízeket kedvelők készíthetik lenmag, vagy szőlőmagolajjal
kedd, november 05, 2024
Gesztenyés tiramisu torta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Gyorsan elkészülő, szaftos piskóta, melyet különlegessé tesz az őrölt kávé. A krém pedig igazi tiramisu jelleget kölcsönöz.
hétfő, november 04, 2024
Gesztenyés patkó kandírozott naranccsal (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
szerda, október 02, 2024
Fordított banántorta kókuszvirágcukor karamellel (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
kedd, október 01, 2024
Spagettitök főzelék (glutén- és tejmentes, vegán)
Tejbegríz (glutén- és tejmentes, vegán)
Nincs benne sem tej, sem gríz, mégis a végeredmény tejbegríz.
csütörtök, augusztus 29, 2024
Sajttorta ízű pite (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Nem is sajttorta és nem is pite, mégis a végeredmény valahogy mindkettő.
kedd, augusztus 27, 2024
ALAP KEKSZ, KEKSZ ALAP (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Néhány süteménynél (pl. sajttorta, vagy gyors pite) jól jön, ha épp kéznél van alap keksz a keksz alaphoz, ami kávé, vagy tea mellé is remek nasi, de akár gyümölcsleveshez is kínálhatjuk levesbetétnek.
vasárnap, augusztus 25, 2024
Chocolate chip cookie (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)
Az amerikai csokicseppes keksz gluténmentes, vegán variációja. Az eredeti keksz állagára nagyon hasonlít, kívül roppanó kéreg, belül ragacsos, mégis omlós, lágy tészta. A belső állagot befolyásolja a gesztenyeliszt, ezért a szárazabb változathoz is adunk ötletet a praktikáknál.