Békebeli krumplis pogácsa (vegán és gluténmentes változatban)

Hagyományos, békebeli, tapsikolt krumplis pogácsa vegán és gluténmentes változatban, így szinte bármilyen étkezési kultúrába könnyedén beilleszthető. 

Lehet kísérője levesnek, főzeléknek, de önmagában is finom csemege és mivel nem szükséges keleszteni, így gyorsan el is készül.

BÉKEBELI KRUMPLIS POGÁCSA (vegán változat) kb. 25 db 4,5 cm-es

500 g krumpli

160 g sima búzaliszt

20 g hidegen sajtolt olaj (kukoricacsíra, repce, olíva)

12 g só (természetes, nem finomított)

1. pucoljuk meg a krumplit és vágjuk apró kockákra, majd tegyük edénybe, öntsük fel (forró) vízzel és egy teáskanál sóval főzzük meg, amíg megpuhul

2. amikor megfőtt a krumpli, szűrjük le, tegyük egy keverőtálba és villával törjük össze egészen finomra, majd terítsük szét kissé, hogy tudjon kihűlni

3. mérjük a liszte(ke)t a kihűlt tört krumplira, adjuk hozzá az olajat és a sót és nyomkodjuk, gyúrjuk tésztagombóccá

4. tegyük a tésztát lisztezett felületre (gm esetén két sütőpapír közé) és nyújtsuk 1 cm vastagra, a pogácsaszaggatóval mintázzuk a felületét, majd szaggassuk ki (a maradék tésztát formázzuk újra gombóccá és szaggassuk ki a pogácsákat, amíg elfogy a tészta)

5. gyújtsuk be a sütőt 200 fokra, béleljük ki a tepsit sütőpapírral és tegyük rá a kiszaggatott pogácsákat, majd süssük 10-15 percig az egyik oldalát, majd vegyük ki a tepsit a sütőből, óvatosan forgassuk meg a pogácsákat és a másik oldalukon is süssük további 10-15 percig, amíg aranybarna színt kap

BÉKEBELI KRUMPLIS POGÁCSA (gluténmentes és vegán változat) kb. 25 db 4,5 cm-es

500 g krumpli

75 g zabpehelyliszt

75 g kölesliszt

20 g hidegen sajtolt olaj (kukoricacsíra, repce, olíva)

10 g só  (természetes, nem finomított)

Az elkészítési mód annyiban különbözik a két verziónál, hogy a gluténmentes változat esetén két sütőpapír között nyújtsuk ki a (kissé törős állagú) tésztát.

Prakikák:

- használhatunk más olajat is, ha nem cél a hisztaminmentesség

- a vegán verzióban használhatunk 1/3 arányban teljes kiőrlésű lisztet is, ennyivel csökkentve a sima búzalisztet

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Karácsonyi különkiadás

Idén is két karácsonyi motívumommal készülünk, hogy akár apró, hasznos figyelmességgel is meg tudd lepni a szeretteidet, vagy magadat.

Az első Rudolf, aki méltó kísérője az Édesnarancs csokoládé szappanunknak, melynek krémes, lágy habja különleges gondoskodást nyújt a száraz, érzékeny bőrnek, a selymes illatát a (többek között) nyugtató, fertőtlenítő és antibakteriális édesnarancs illóolaj, a bőr extra táplálását a kakaóvaj és a 90% kakaótartalmú étcsokoládé adja.

A másik típus, ami idén karácsonyi ünneplőbe öltözött a Levendula szappanunk. 

A levendula az egyik legsokoldalúbb és legrégebben használt gyógynövény. Baktériumölő tulajdonsága mellett nyugtató, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és bőrregeneráló. Illóolaja az aromaterápia minden formájában kedvelt (párologtatáshoz, fürdőhöz, masszázshoz, bedörzsöléshez és illatszerként is).

A közönséges, vagy keskenylevelű (Lavandula angustifolia) az itthon elterjedt és általánosságban ismert fajta, de ezen kívül több tucat fajjal rendelkezik, így az is talál kedvére való illatút, aki a hagyományos változatot nem kedveli.

Mi a termékeinkben a csodásan virágillatú provanszi levendula (Lavandula grosso) 100%-os tisztaságú illóolaját használjuk.

100% natúr, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. Tiszta, természetes és gyönyörű  Válassz a bőröd igénye szerint, hidd el, meghálálja: www.love2smile.hu
Forrás: https://www.szappanmuves.hu/

Tovább...

Almás pite kevert tésztával (tej- és tojásmentes, vegán)

Egyszerű és egész gyorsan kész van, főként, ha az almás részt korábban elkészítjük, ami azért is célszerű, mert a tésztába érdemes már kihűlt állapotában beletenni. Ha az almát is a sütivel együtt készítjük el, akkor pedig legyen ez az első lépés, így tud kicsit hűlni, mire felhasználjuk.

Nagyon jól alkalmazható teljes kiőrlésű búzaliszt ennél a receptnél, szaftos, puha végeredményt ad és igazán pite állagú lesz tőle a sütemény.

ALMÁS PITE KEVERT TÉSZTÁVAL (tej- és tojásmentes, vegán) 20x24-es formához

tészta:

250 g víz

200 g teljes kiőrlésű búzaliszt

100 g nyers nádcukor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 csomag sütőpor

30 g olaj (hidegen sajtolt, extra szűz)

1 teáskanál friss citromlé

töltelék:

600 g körüli alma

50 g nyers nádcukor

2 teáskanál friss citromlé

1 teáskanál őrölt fahéj

1/2  teáskanál őrölt szegfűszeg

összeállításhoz 2-3 evőkanál zabkorpa

1. először készítsük el a tölteléket, pucoljuk meg az almát és tökreszelőn reszeljük le, majd tegyük egy lábosba és a cukorral, citromlével és a fűszerekkel pároljuk meg

2. amíg hűl a töltelék, készítsük el a tésztát, mérjük ki a vizet egy keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot, a citrom levét, a szódabikarbónát, majd az olajat és keverjük homogénre

3. adjuk a nedves anyagokhoz a lisztet és a sütőport, keverjük csomómentesre

4. öntsük a massza felét a sütőpapírral bélelt formába és terítsük el egyenletesen vékonyan (a massza felezése miatt elkészíthetjük a tésztát egy mérőedényben is, vagy mérjük le üresen a keverő tálat, így a kész tésztamasszát lemérve és kivonva a tál súlyát, könnyen el tudjuk felezni a masszát)

5. 180 fokon süssük a fél adag tésztát, a sütemény alját 10 percig, majd (óvatosan, a tepsi forró lesz) szórjuk meg a felületet a zabkorpával és terítsük el egyenletesen a párolt, fűszeres almát, majd annak tetején a tésztamassza másik felét és süssük aranybarnára a sütemény 25-30 perc alatt

Prakikák:

- használhatunk kukorica, vagy extra szűz olívaolajat, de akár testesebb ízű pl. mák, vagy dióolajat is

- más gyümölccsel is elkészíthető

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Omlós mákos kifli (tej- és tojásmentes, vegán)

A hókifli töltetlen, omlós tésztából készült változata. Gyorsan elkészül és számtalan variációs lehetőséget tartogat, lehet dióval, vagy kókuszreszelékkel készíteni, fűszeresre, vagy akár csak simán, de még akár lekváros kekszet is lehet a tésztából csinálni.

OMLÓS MÁKOS KIFLI (tej- és tojásmentes, vegán) 25 db

200 g sima búzaliszt

50 g darált mák

100 g porcukor (nyers nád) + a forgatáshoz

100 g hideg kókuszzsír

1 tk (3 g) sütőpor (foszfátmentes)

csipet só (természetes, nem finomított)

csipet vanília, vagy helyette őrölt szegfűszeg

1 tk frissen facsart citromlé

0,5 dl + 1-2 tk víz

 

1. konyhai aprítóval keverjük morzsalékosra a lisztet a hideg kókuszzsírral, majd tegyük át egy tálba, amiben össze tudjuk gyúrni a tésztát

2. adjuk a keverékhez a darált mákot, porcukrot, a csipet sót, vaníliát, vagy szegfűszeget és a sütőport, morzsoljuk össze homogénre

3. öntsük a citrom levét és a vizet a lisztes keverékhez és gyors mozdulatokkal (ne olvadjon fel teljesen a kókuszzsír) nyomkodjuk, gyúrjuk össze a tésztát, liszttől függően, ha szükséges, akkor fokozatosan adjuk hozzá 1-2 teáskanál vizet (legyünk türelmesek a plusz víz hozzáadásával, mert könnyen kezelhető, minimálisan törős, de nem túl ragacsos tésztát kell kapni)

4. osszuk egyenlő részekre (kb. 20 g/db) a tésztát, majd egyesével sodorjunk kb. 1 cm átmérőjű és 10 cm hosszú, a szélein minimálisan keskenyedő kukacokat, majd formázzuk meg a kifli formát és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire

5. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 15-18 percig (egy pici színt kapjon az alja, de a teteje maradjon világos, mert ahogy hűl, közben még keményedik), majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk a tepsin kihűlni

6. amikor kihűltek a kiflik, forgassuk meg porcukorban és jól záródó dobozban tároljuk

Praktikák:

- csak sima lisztből, vagy akár teljes kiőrlésű tönkölylisztből is finom és gm liszttel is működik

- a fél dl víz helyett frissen facsart narancs, vagy mandarin leve is jó

- a tésztába tehetünk mák helyett darált diót, vagy kókuszt is

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Sütőtök krémleves (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Gluténmentes, laktózmentes, vegán és alacsony hisztamintartalmú, mindemellett csodásan finom és tápláló, különösen a hűvös napokon. 

Nagyon gyors, elképesztő finom és szuper egészséges. Az ízekkel könnyedén tudunk játszani, változtathatunk a fűszerezésen, de jól illik a levesbe a zellergumó, vagy a fehérrépa is, így számtalan variációban lehetséges elkészíteni.

Ha ebben a formában készítjük a sütőtök levest, akkor nem szoktunk mellé pirítani zöldséget, hanem kukorica tortilla chipsszel tálaljuk. A recept inkább útmutató az arányok miatt, nem is igazán fontos a zöldségek pontos mennyisége.

SÜTŐTÖK KRÉMLEVES 4 személyre

1000 g körüli orange sütőtök 

500 g krumpli

1 db (kb. 150 g) sárgarépa

1 evőkanál olaj (kukorica, repce, vagy kókusz)

1 mokkáskanál őrölt kakukkfű

1/2 mokkáskanál őrölt rozmaring

1/2 mokkáskanál frissen reszelt szerecsendió

só (természetes, nem finomított)

tört bors

1. hámozzuk meg a zöldségeket, a sütőtökből vájjuk ki a magházat és mindent daraboljuk közel azonos (kb. 1,5-2 cm-es) kockákra

2. öntsünk egy lábosba az olajat és folyamatos keverés mellett pirítsuk pár másodpercig a zöldségeket, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi kényelmesen ellepi és fedő alatt főzzük, amíg megpuhulnak

3. amikor megpuhultak a zöldségek, akkor a főzővízzel együtt botmixerrel pürésítsük (ha sűrű, akkor adjunk még hozzá vizet), fűszerezzük a kakukkfűvel, rozmaringgal, szerecsendióval, ízlés szerint sóval, tört borssal és forraljuk össze

Praktikák:

- étrendtől függően más zöldségekkel is készíthető

- pirított zöldségekkel is tálalható

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

"Májgaluska" leves (glutén-, hús- és tojásmentes, vegán)

Egy érdekes kísérlet eredményeként született, meglepően finom vegán "resztelt máj" utáni lelkesedésből újabb recept jött létre.

"MÁJGALUSKA" LEVES (glutén-, hús- és tojásmentes, vegán)

leves:

4 db sárgarépa

2 db fehérrépa

1 szál szárzeller

1 cs petrezselyem (friss, ha elérhető, de szárított is jó)

só (természetes, nem finomított)

tört bors

1-2 mokkáskanál szárított majoránna

olívaolaj (extra szűz)

"májgaluska":

30 g tökmagliszt

30 g zabliszt

30 g kölesliszt

1 mokkáskanál szárított majoránna

1 mokkáskanál só

tört bors
kb. 0,5-1 dl víz

1. tisztítsuk meg a répákat és aprítsuk nagyobb kockákra, a zellerszárat is vágjuk hasonló méretűre

2. 1-2 evőkanál olívaolajon pirítsuk meg a felszelt zöldségeket, fűszerezzük, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje és fedő alatt főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek

3. amíg fő a leves, készítsük el a "májgaluskát": egy kis tálban mérjük ki a liszteket, fűszerezzük, öntsük hozzá először fél deci vizet és keverjük össze alaposan, ha szükséges, fokozatosan adagolva és összekeverve adjunk hozzá annyi vizet, hogy keményebb nokedli tészta állagú legyen

4. ha megfőttek a zöldségek, kanál segítségével "szaggasunk" pici galuskákat a forrásban lévő levesbe (a kanalat óvatosan mártsuk minden darab után a lébe, így könnyebben leesnek róla), várjuk meg míg feljönnek a galuskák a leves felszínére, utána elzárhatjuk a hőt alatta

Praktika:

- ha lehetőség van rá, használjuk friss zöldfűszereket, de a szárított is jó
- ha nem szükséges a gluténmentesség, a zabliszt és a kölesliszt helyettesíthető durum, sima, vagy teljes kiőrlésű búzaliszttel is

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Zabkása (gluténmentes, tejmentes, vegán)

Minden kásák közül is a kedvencünk. Lehet variálni a zabpehely méretével, ha zabkorpából, vagy apró szemű zabpehelyből készítjük mazsola nélkül, kakaó szórással, akkor nagyon hasonlít a tejbegrízre. Ha csak nagy szemű zabpehellyel készítjük és dupla adag kókusztejszínnel, akkor szinte tejberizs, ha pedig vegyesen, mint ebben a receptben, akkor pedig a legfinomabb zabkása lesz belőle...

A mazsola opció, a cukor mennyisége ízlés szerinti (nálunk az 1 evőkanál / adag az ideális, aki kissé édesebben szereti 2 evőkanállal számoljon adagonként), mehetnek bele sütemény fűszerek (vanília, szegfűszeg, fahéj, gyömbér), aszalt, vagy friss gyümölcsök, de így önmagában is nagyon finom és tápláló.

A legkülönfélébb étkezési irányzatba, vagy akár diétába beilleszthető, ráadásul gluténmentes, alacsony hisztamintartalmú (a lenti összetevőkkel 0-ás), ha pedig paleo szeretnénk elkészíteni, akkor gm zabpelyhet válasszunk, a nádcukor helyett pedig használjunk kókuszvirág cukrot (vagy nyírfacukrot, eritritet).

ZABKÁSA  adagonként / személyenként

2 evőkanál apró szemű zabpehely

2 evőkanál nagy szemű zabpehely

1 evőkanál nyers nádcukor

1 evőkanál kókuszkrém

1 evőkanál mazsola - opcionális

2,5 dl víz

1. áztassuk be a mazsolát (forró) vízbe

2. egy kis lábosba mérjük bele a száraz összetevőket és a kókuszkrémet, majd öntsük fel (forró) vízzel, adjuk hozzá a lecsöpögtetett mazsolát és kis lángon, gyakori keverés (manuális, kézi habverővel) mellett forraljuk fel és pár másodpercig folyamatosan kevergetve forraljuk össze (közben kissé be is sűrűsödik)

3. zárjuk el a hőt alatta és hagyjuk pihenni 10-15 percig (közben még tovább sűrűsödik, ha túl sűrűnek érezzük, keverjünk hozzá pár evőkanál vizet)

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- éspálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Resztelt máj szejtánból (húsmentes, vegán)

Mi csak úgy hívjuk ezt az ételt, hogy vegán resztelt máj. Igen, jól tudom, hogy ez nem az, ugyanakkor az ízvilága nagyon hasonlít az eredeti ételre, így megfelelő fűszerezéssel könnyedén felidézhető alternatív alapanyagokkal is. Ráadásul húsmentes, alacsony hisztamintartalmú, különleges finomság.

Ha épp nincs lehetőség szejtánt készíteni, akkor lehet tenni egy próbát borsófehérje csíkokkal, vagy akár csíkokra szelt barna csiperkével is, ha pedig készítünk szejtánt, akkor érdemes egyszerre több adagot (akár más ízesítéssel) és lefagyasztani, így csak elő kell venni, amikor egy-egy fogásnál szükség van rá.

VEGÁN "RESZTELT MÁJ" 2 személyre

Szejtánhoz:

50 g búzasikér

10 g tökmagliszt

1 mokkáskanál őrölt rozmaring

1 mokkáskanál őrölt babérlevél

1 mokkáskanál só (természetes, nem finomított)

0,6 dl víz

 

1. mérjük ki a száraz összetevőket, majd adjuk hozzá a vizet és alaposan gyúrjuk össze a masszát, amíg egy ruganyos labdává alakul

2. hagyjuk 10 percig pihenni a masszát (lefedve, hogy ne kérgesedjen)

3. tegyünk fel forrni vizet, majd tegyük a masszalabdát a forrásban lévő vízbe és 15 percig főzzük (néha óvatosan fordítsuk meg az egyre növekvő masszát, hogy minden részét érje a víz)

4. ha letelt a főzési idő, szedjük szűrőbe a labdát (közben hagyjuk forrni a vizet, mert még kelleni fog) hagyjuk lecsöpögni, majd tegyük deszkára és óvatosan szeljük fel 0,5-1 cm széles szeletekre

5. tegyük vissza a szeleteket a forrásban lévő vízbe és főzzük újabb 15 percig, majd a hőt elzárva alatta, szedjük ismét szűrőbe és alaposan nyomkodjuk ki (pár napig hűtőben is eláll a szejtán, de fagyaszthatjuk is)

Resztelt máj:

a szejtán szeletek felcsíkozva

1 teáskanál köménymag

1 teáskanál őrölt kömény

3 teáskanál őrölt csemege pirospaprika

só (természetes, nem finomított)

tört bors

3 evőkanál tökmagolaj

sűrítéshez 3-3 teáskanál tökmagliszt és víz

1. a tökmagolajon pirítsuk meg a szejtán csíkokat a köménnyel, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, majd öntsük fel annyi vízzel, ami épp ellepi

2. amikor forr és a szejtán kellemesen átvette a fűszerek ízét, sűrítsük be a tökmaglisztes vizes keverékkel, forraljuk össze, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, ha még szükséges, illetve, ha esetleg sűrűbbre szeretnénk, adjunk még hozzá sűrítést

3. amíg a „resztelt máj” fő, főzzünk meg pár szem krumplit köretként

 

Praktikák a szejtán készítéshez:

- a fűszerezést minidig a víz hozzáadása előtt végezzük, mert a nedvesség azonnal összehúzza a masszát

- tetszés szerint fogyasztható: sütve, rántva, raguként, pörköltnek, darálva

 

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- éspálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

 

Tovább...

Gesztenyés zabkeksz (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

A (tej- és tojásmentes, vegán) omlós lekváros keksz receptünk alapján készült gluténmentes variáció.

Nálunk a kekszek esetében egy adagban mindig többféle típus készül, így lehet válogatni a pillanatnyi ízlés szerint a sima és lekváros közül.

Ha lekváros kekszet (is) készítünk, akkor az enyhén lelapított tésztagolyók közepét nyomjuk be egy fakanál végével (mélyen, de ne teljesen, hogy alul zárja a lekvárt a tészta) és egy kiskanállal adagoljuk a mélyedésbe a lekvárt. 

GESZTENYÉS ZABKEKSZ (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) 25 db 5 cm-es

100 g hideg kókuszzsír

100 g porcukor (nyers nád)

5 g sütőpor (foszfátmentes)

100 g gesztenyeliszt

150 g zabpehelyliszt

1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

1 mokkáskanál őrölt fahéj

1 csipet só (természetes, nem finomított)

0,5 dl víz

tetszőleges (házi) lekvár

1. konyhai aprítóval keverjük morzsalékosra a zabpehelylisztet a kókuszzsírral (aprító nélkül, kézzel is összemorzsolhatjuk gyors mozdulatokkal, hogy ne olvadjon fel a kókuszzsír), majd tegyük át egy tálba, amiben össze tudjuk állítani a tésztát

2. adjuk a keverékhez a gesztenyelisztet, a porcukrot, a csipet sót, szegfűszeget, fahéjat és a sütőport, morzsoljuk össze homogénre

3. öntsük a vizet lisztes keverékhez és nyomkodjuk, gyúrjuk össze (könnyen kezelhető, minimálisan törős tésztát kell kapni)

4. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra, így amíg megformázzuk a kekszeket, elő is tud melegedni

5. osszuk 20 g/db súlyú egyenlő részre a tésztát, a két tenyerünk között sodorjunk golyókat és lapítsuk le egy kissé, hogy kb. 1 cm magas korongok legyenek tegyük sütőpapírral bélelt tepsire (2-3 cm távolság elég a kekszek között, nem terülnek nagyon szét), majd fakarál nyelével nyomjuk be a korongok közepét, picit tágítsuk a mélyedést (de az alját ne szúrjuk át, hogy megtartsa a lekvárt) és adagoljunk mindegyik mélyedésbe 1/2 mokkáskanálnyi lekvárt

6. a 180 fokra előmelegített sütőben süssük 15-18 percig (egy pici színt kapjon az alja, de a teteje maradjon világos, mert ahogy hűl, közben még keményedik a keksz)

Praktikák:

- sima, vagy teljes kiőrlésű liszttel is készíthető, ha nem szükséges a gluténmentesség

- a fél dl víz helyett frissen facsart narancs, vagy mandarin leve is jó

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Tökmagos pogácsa (tej- és tojásmentes, vegán)

A tökmagolaj és a tökmagliszt tökéletes ízharmóniát és meseszép zöld színt ad a pogácsának, amit ki lehet egészíteni akár aprított tökmaggal is.

TÖKMAGOS POGÁCSA  45-50 db 4 cm átmérőjű kiszúróval

50 g tökmagliszt

350 g búzaliszt

12 g só (természetes, nem finomított) 

8 g cukor (nyers nád)

nagy csipet őrölt bors

1 cs porélesztő

200 g kézmeleg víz

10 g tökmagolaj

1. 50 g vízzel és a cukorral futtassuk fel az élesztőt egy kis tálkában

2..amikor felfutott az élesztő, egy keverőtálba mérjük ki a liszteket, keverjük el a lisztben a sót, a borsot, majd öntsük a közepébe a maradék vizet, abba a felfutott élesztőt, illetve a tökmagolajat és gyúrjunk lágy tésztát

3. lefedve kelesszük a tésztát a duplájára (kb. 1 óra)

4. borítsuk a megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre, nyújtsuk 1,5-2 cm vastagra, egy késsel irdaljuk be a tetejét és szaggassuk ki a pogácsákat, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire

5. melegítsük elő a sütőt 190 fokra, addig pihentessük letakarva a pogácsákat, majd 190 fokon 12-15 perc alatt süssük aranybarnára (ha nagyobb pogácsaszaggatóval dolgozunk, akkor a sütési idő is hosszabb lehet)

Praktikák:

- más, semlegesebb ízű olajjal is készíthető

- csak sima liszttel és tökmagolajjal is finom

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Sütőtökleves pirított zöldségekkel (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Gluténmentes, laktózmentes, vegán és alacsony hisztamintartalmú, mindemellett csodásan finom és tápláló, különösen a hűvös napokon. A tökmagolajon pirult, roppanós zöldségek pedig tökéletesen kiegészítik a könnyed, nem túl sűrű levest.

Nagyon gyors, elképesztő finom és szuper egészséges.

SÜTŐTÖKLEVES PIRÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL 4 személyre

leves:

1-1,5 kg orange sütőtök 

2 evőkanál tökmagolaj

1 mokkáskanál őrölt kakukkfű

1/2 mokkáskanál őrölt rozmaring

1/4 mokkáskanál őrölt babérlevél

só (természetes, nem finomított)

tört bors

pirított zöldségek:

1 darab sárgarépa

1 darab cukkini

4-5 levél fejes káposzta

3 evőkanál tökmagolaj

csipet só (természetes, nem finomított)

csipet tört bors

1. hámozzuk meg a sütőtököt és a répát (ezt tegyük félre egy picit), majd a sütőtökből vájjuk ki a magházat, daraboljuk 2x2 cm-es kockákra

2. öntsünk 2 evőkanál tökmagolajat egy lábosba és folyamatos keverés mellett pirítsuk meg kissé a tökkockákat, majd öntsük fel annyi vízzel, ami épp kényelmesen ellepi és fedő alatt főzzük, amíg megpuhul

3. vágjuk vékony csíkokra a káposztalevelet és közel azonos méretű, kb. 1x1 cm-es kockákra a sárgarépát és a cukkinit

4. öntsünk egy serpenyőbe 3 evőkanál tökmagolajat és pirítsuk aranybarnára a felaprított zöldségeket, majd, amikor már szép színt kaptak, csipet sóval, tört borssal ízesítsük és vegyük le tűzről

5. amikor megfőttek a sütőtök darabok, akkor a főzővízzel együtt botmixerrel pürésítsük (ha sűrű, akkor adjunk még hozzá vizet), fűszerezzük a kakukkfűvel, rozmaringgal, babérlevéllel, ízlés szerint sóval, tört borssal és forraljuk össze

6. a levest a pirított zöldségekkel és tökmagolajjal meglocsolva tálaljuk

Praktikák:

- étrendtől függően más zöldségekkel is készíthető

- ha puhább zöldségeket szeretnénk, akkor a leves mixelése után a levesben is megfőzhetjük a zöldség kockákat a pirítás helyett

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...