Diós - narancsos keksz (tej- és tojásmentes, vegán)

Gyors bejegyzés, gyors süti...

Összegezve a tudnivalókat: kívül ropogós, belül puha keksz, összeállítási idő kb. 5 perc (mint amennyi alatt elfogy)...

Kirándulásra, reggelire, uzsonnára, kávé/tea mellé, csak úgy... és persze olyan ízesítéssel, amihez épp a családnak kedve van.

DIÓS - NARANCSOS KEKSZ 35-40 db

25 dkg liszt (teljes kiőrlésű tönköly)
12 dkg cukor (nyers nád)
1/2 cs sütőpor (foszfátmentes)
5 dkg dió
1 db narancs héja (kezeletlen)
7 dkg narancslé (100%)
7 dkg olívaolaj (extra szűz)

1. mérjük ki a lisztet és a cukrot egy keverőtálba, adjuk hozzá a sütőport, a narancs reszelt héját valamint az apróra tört, vagy vágott diót (lehet nagyobb darabokban is, ízlés szerint), keverjük össze

2. készítsünk egy mélyedést a lisztes keverékbe, öntsük bele a narancslevet, majd az olajat és alaposan keverjük össze, ne maradjanak szárazon lisztes részek

3. szedjünk teáskanálnyi adagokat a masszából sütőpapírral bélelt tepsire, majd 0,5-1 cm magasra lapítsuk le a kekszeket úgy, hogy ujjnyi közök maradjanak közöttük

4. 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) előmelegített sütőben süssük 12-15 percig, majd a sütőből kivéve hagyjuk a tepsin kihűlni és megkeményedni

Praktikák:

- lehet darálva és nagyobb darabokban is használni a diót a recepthez 

- jól illik hozzá más típusú gyümölcs leve és fűszerezni is lehet (vanília, kardamom, tonkabab, fahéj)

- a képen látható keksz teljes kiőrlésű tönköly liszttel készült

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Rizsfelfújt (tejmentes)

Már régóta szemeztem ezzel a finomsággal, de az elkészítés mindig elmaradt, mivel az utóbbi időben kerülnünk kell a tejtermékeket.

Úgy gondoltam, ez nem lehet akadály, így megszületett ez a változat. Elképesztő finom, érdemes volt várni rá :-)

RIZSFELFÚJT (tejmentes) 4 személyre

3 dl rizs 

1 marék mazsola (ízlés szerint)

5 dkg + 2 evőkanál cukor (nyers nád)

1/2 tonkabab (opcionális)

1 evőkanál kandírozott narancshéj

15 dkg szójajoghurt (GMO mentes)

2 db tojás (bio-, vagy szabadtartású)

csipet só (természetes, nem finomított)

1 evőkanál olaj

1. adjuk a rizshez a 2 evőkanál cukrot, a 1/2 tonkababot, a mazsolát és 6 dl vizet, majd kis lángon, fedő alatt főzzük puhára

2. ha megpuhult a rizs, zárjuk el a hőt alatta és hagyjuk, hogy fedő alatt kihűljön (kb. 1 óra)

3. ha kihűlt a rizs, válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét a csipet sóval verjük kemény habbá a sárgákat az 5 dkg cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá a joghurtot, majd keverjük bele a rizst, a narancshéjat és óvatosan forgassuk bele a tojáshabot

4. olajozzuk ki a jénai sütőtálat és egyenletesen osszuk el benne a masszát

5. 180 fokon 30-35 perc alatt süssük aranybarnára.

Praktikák:
- aprított aszalványokkal (barack, szilva, datolya) is készíthető
- tonkabab nélkül, vaníliával is készíthető
- nálam 17x27-es sütőtálra volt elegendő ez a mennyiség

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...