Fűszeres, sós kréker (tej- és tojásmentes, vegán)

Az omlós, roppanós, citromos keksz alapján készült, sós, fűszeres változatú kréker.

Számtalan változatban készíthető, lehet bele tenni megőrölt, szárított fűszereket pl. édeskömény, lestyán, oregánó, metélő hagyma, de, ha a vegán elvárás nem szükséges, akkor még egy kis reszelt parmezánt is.

Lenti verzió szárított medvehagymával készült.

FŰSZERES, SÓS KRÉKER (tej- és tojásmentes, vegán) kb. 40 db

100 g tönköly fehérliszt

3-4 g természetes só (finomra őrölve)

5 g sütőpor (foszfátmentes)

50 g kókuszzsír

1 mokkáskanál őrölt szárított medvehagyma
3 evőkanál víz

1. kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra és béleljük ki a tepsit sütőpapírral

2. mérjük ki egy keverőtálba a lisztet, a sót, a sütőport és keverjük össze

3. mérjük hozzá a kókuszzsírt (szilárd állapotú legyen, ne olaj) és gyors mozdulatokkal morzsoljuk el a száraz összetevőkkel addig, amíg nedves homok állagú lesz

4. adjunk hozzá a vizet, majd gyúrjuk össze és lisztezett felületre borítva formázzuk, nyomkodjuk össze egy nagy labda alakú tésztává

5. lisztezzük be a tészta felületét is és nyújtsuk ki 2-3 mm vékonyra (ha ügyelünk rá, hogy mindig legyen vékony lisztréteg a tészta alatt és a tészta felületén is, akkor könnyen nyújtható, kezelhető a tészta, ennek hiányában ragad, törik)

6. szaggassuk ki a kívánt mintákat és tegyük a bélelt tepsire, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig (nagyon enyhén kell színt kapnia, ne várjuk meg, amíg aranybarna lesz), majd a sütőből kivéve a tepsin hagyjuk kihűlni (amíg hűl, meg is keményedik)

Praktika:

- sokféleképp variálható őrölt, szárított fűszerekkel
- sütikinyomóhoz is használható a recept

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Édesköményes, olívás, gyors taralli (tej- és tojásmentes, vegán)

A taralli egy gyűrű alakú olasz rágcsálnivaló, melyet jellemzően fehér boros, főtt, majd sült tésztával készítenek édes és só változatban egyaránt.

Ez a kisebb méretű (tarallini) változat, a tésztája vízzel készítve és olívaolajjal, illetve édesköménnyel ízesítve, főzés nélkül, csak sütve. Nagyon gyorsan elkészül még a formázással is és kitűnő, számtalan fűszerezéssel variálható nasi.

ÉDESKÖMÉNYES, OLÍVÁS TARALLI(NI) (tej- és tojásmentes, vegán) kb. 40 db 

100 g tönköly fehérliszt

4 g finomra őrölt só (természetes)

5 g sütőpor
1 teáskanál őrölt édeskömény mag

40 g víz (vagy fehér bor)

30 g olívaolaj (extra szűz)

1. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra és béleljük ki sütőpapírral a tepsit

2. mérjük ki a szárazanyagokat egy tálba és keverjük össze homogénre

3. öntsük hozzá a vizet és az olajat, majd gyúrjuk össze a tésztát (enyhén ragacsos, könnyen formázható)

4. diónyi méretűre adagolva sodorjuk kb. 0,5 cm vékonyra a tésztát és 7-8 cm-es darabokból formázzunk karikát (a 2 végét összeillesztve)

5. tegyük a bélelt tepsire és az előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt süssük aranybarnára, majd a sütőből kivéve a tepsin hagyjuk kihűlni.

Praktikák:

- víz helyett fehér borral is készíthető a tészta

- más fűszerrel, vagy fűszer nélkül is variálható

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...