Az EPERTORTA (tejmentes, ovo vegetáriánus)

Igen, így csupa nagybetűvel. 

A piskóta egyszerű, ízes és szaftos, nem is kell más hozzá, mint az eper és egy kis szósz.

Meglepetésként kaptam Férjecskétől és minden túlzás nélkül állítom, hogy mostantól ez a torta a kedvencem. Mivel nincs gyümölcstorta sütőformánk, egy kis praktika kellett, ezt is megmutatjuk :-)

Alig várom a nyarat, sok-sok gyümölccsel lehet majd variálni, bár az eper nagy kedvenc...

EPERTORTA (tejmentes, ovo vegetáriánus) 22 cm-es formára

tészta:

20 dkg liszt (1/2 teljes kiőrlésű és 1/2 fehér tönköly)
10 dkg cukor (nyers nád)
2 db tojás (bio, vagy szabadtartású)
1 mokkáskanál őrölt vanília
5 dkg olívaolaj (extra szűz)
1,5 dl víz
2 teáskanál sütőpor (foszfátmentes)

szósz:

50 dkg fagyasztott eper
5 dkg cukor (nyers nád)
1/2 citrom leve
2 evőkanál pektin
1 dl víz

1. kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es) és készítsük el a sütőformát* (ha rendelkezésre áll gyümölcstorta sütőforma, akkor olajozzuk ki)

2. a tojásokat a cukorral keverjük krémesre, adjuk hozzá a vaníliát, majd keverjük bele az olajat és a vizet

3. adjuk a keverékhez a lisztet és a sütőport, keverjük csomómentesre és öntsük az előkészített sütőformába

4. az előmelegített sütőben, 180 fokon süssük aranybarnára 30-35 perc alatt

5. amíg sül a tészta, tegyük egy lábosba az epret, adjuk hozzá a cukrot, a citrom levét, majd közepes lángon főzzük, amíg levet ereszt és elkezd forrni

6. vegyük ki a léből az epret és tegyük félre egy tálban
7. kis lángon melegítve, folyamatos keverés (kézi habverő) mellett szórjuk a pektint a léhez és egyszer forraljuk össze
8. ha megsült a tészta, terítsük el benne egyenletesen az epret és egyenletesen oszlassuk el a tetején a pektines levet
9. tegyük hűtőbe, hogy töltelék megszilárduljon 

*Gyümölcstorta forma készítése:

- tegyünk a hagyományos torta sütőforma aljába fejjel lefelé egy a forma átmérőjénél 1-2 cm-rel kisebb átmérőjű hőálló (pl. porcelán) lapostányért (így épp megfelelő mélyedés lesz a tortában)

- vonjuk be alufóliával a teljes aljat tányérral együtt (a tányér pont középen legyen, így szép pereme lesz a tortának)

- tegyük rá a csatos peremet és olajozzuk ki a formát sütés előtt

Praktikák:

- a tésztánál bátran lehet variálni a liszteket, a csak teljes kiőrlésű tönkölyt is elbírja, a fehér tönköly helyett pedig lehet használni durumlisztet is

- feltétnél pektin helyett használható étkezési keményítő is, nem vegáknak pedig zselatin

- nálunk ez a tészta a piskóta, mivel nincs túlzóan tojás íze, nagyon könnyed és szaftos még a teljes kiőrlésű lisztekkel is

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Diós répatorta mandarinkrémmel (tejmentes, laktózmentes)

A díjnyertes és erős "inspirációt" adó nyuszis répatortánk továbbfejlesztett változata. A különbség igazán a tésztában érezhető, míg a korábbi verzió inkább ragacsos, muffin szerű alap volt, ez a változat inkább szaftos piskótához hasonlít.

Ezen változat nálunk még sikeresebb, mint a nyuszis.

DIÓS RÉPATORTA MANDARINKRÉMMEL 18-as formára

tészta:

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

5 dkg tönköly fehérliszt

5 dkg darált dió
1 nagyobb répa

10 dkg cukor (nyers nád)

2 db tojás (bio-, vagy szabadtartású)

1/2 csomag sütőpor

1/2 dl víz

5 dkg olívaolaj (extra szűz)

1 citrom reszelt héja (vegyszermentes)

1 mokkáskanál őrölt fahéj

1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

1 mokkáskanál őrölt vanília

krém:

3 dkg olívaolaj (extra szűz)

5 dkg tönköly fehérliszt

3 dl mandarinlé (5-7 db mandarinból kifacsarva)

10 dkg cukor (nyers nád)

1 mokkáskanál őrölt vanília

1-2 evőkanál savanykás lekvár (citrus, barack) 

1. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (4-es fokozat), olajozzuk ki a tortaformát, az aljába vágjunk sütőpapírt, reszeljük le a répát (sajtreszelőn)
2.  a tojásokat a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a vaníliával keverjük krémesre gépi habverővel (legalább 2-3 percig), majd adjuk hozzá a vizet, az olajat és keverjük homogénre
3. adjuk hozzá a reszelt répát, a reszelt citromhéjat, majd keverjük el egyenletesen a tésztát a liszttel és a sütőporral
4. a masszát öntsük az előkészített tortaformába és egyenletesen oszlassuk el
5. az 1. pontban írt hőfokon süssük 25-30 percig (tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült)
6. amíg sül a tészta, készítsük el a besamel alapú krémet, tegyük egy főzőedénybe az olajat, mérjük ki egy tálban a lisztet és csavarjuk ki a mandarin levél (ha kevesebb, mint. 3 dl, akkor vízzel egészítsük ki)

7. tegyük fel kis lángra az olajat és gyors mozdulatokkal keverjük el benne a lisztet (kézi habverővel), majd folyamatosan adagolva a mandarin levét, keverjük össze csomómentesre és folyamatosan kevergetve kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik (kissé "köpködni" kezd)

8. vegyük le a tűzről a krémet, keverjük hozzá a cukrot, a vaníliát és 1-2 evőkanál lekvárral lazítsuk a krémet (könnyen keverhető, de nem folyós krémet kell készíteni)
9. ha megsült a torta, várjuk meg amíg kihűl, majd vízszintesen várjuk három részre 

10. a torta alsó részét tegyük vissza a tortaformába, terítsük szét rajta egyenletesen a krém harmadát, arra tegyük fejjel lefelé a legfelső tortalapot (ha a közepe megemelkedett, így szépen bele tudjuk rejteni a tortába), óvatosan nyomkodjuk rá, azt is kenjük meg a krém harmadával, majd a középső lap kerül a torta tetejére, amit kenjünk meg a maradék krémmel

11. tegyük be a formával együtt a hűtőbe, néhány óra alatt összeérik, szépen megáll, levehetjük róla a formát, ekkor egyengessük el az oldalán a krémet, majd tetszés szerint díszítsük

Praktikák:
- a krém ízesítése tetszés szerint változtatható (javasolt a citrusok bármelyike)
- más fűszerezést is használhatunk

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Paprikás krumpli bulgurral (vegán)

Fűszerezésében "klasszikus" paprikás krumpli virsli és kolbász helyett bulgurral.

Érdemes kipróbálni, nagyon ízletes egytálétel.

Ecetes céklával tálaljuk.

PAPRIKÁS KRUMPLI BULGURRAL

1 kg krumpli

2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma

10 dkg bulgur

3-4 evőkanál olívaolaj (extra szűz)

1 teáskanál őrölt pirospaprika

1 teáskanál őrölt füstölt pirospaprika
1 teáskanál köménymag

3 db babérlevél

1/2 teáskanál őrölt babér
só (természetes, nem finomított)
tört bors

1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a krumplit kockázzuk 2-3 cm-es darabokra, a hagymát szeljük apróra
2. az olívaolajon pároljuk üvegesre a hagymát pici sóval (így könnyebben kiengedi a levét és az ízét), majd reszeljük hozzá a fokhagymát és pár másodpercig pirítsuk
3. szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük át és tegyük bele a krumplit, majd adjuk hozzá a bulgurt
4. öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje
5. ízesítsük sóval, borssal, köménnyel, babérral és fedő alatt főzzük, amíg az összetevők megfőnek és nagy része elfő a víznek

Praktikák:
- ha főzés közben elfő a leve, pótoljuk, ízlés szerinti szaft mennyiséget hagyva
- egész és őrölt kömény is használható fűszerezésként
- lehet bele tenni még felkockázott zöldpaprikát (akár csípőset) és paradicsomot is

- húsevők tehetnek bele 1 pár virslit és egy kis kolbászt felkarikázva, mielőtt a krumpli teljesen megfő

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Sütőtökös zellerkrémleves (laktóz- és gluténmentes)

Eredetileg csak zellerkrémlevesnek indult, de a termetes sütőtökből maradt egy darabka...

A fűszerezés számtalan variációt eredményez, most nálam a szárított medvehagyma a sláger, amit fillérekért találtam az egyik áruház gyógynövényes polcán, így mindig tudok belőle készletezni. 

Sütőtökös tócsnival tálaltuk.

SÜTŐTÖKÖS ZELLERKRÉMLEVES 4 személyre

80 dkg körüli zellergumó

50 dkg körüli tisztított sütőtök

1 nagyobb fej vöröshagyma

3-4 erezd fokhagyma

2 teáskanál (szárított) medvehagyma

2 teáskanál (szárított) lestyán

só (természetes, nem finomított)

tört bors

3-4 evőkanál hidegen sajtolt olaj

1. tisztítsuk meg a zöldségeket és a fokhagymán kívül aprítsuk fel közel azonos darabokra (főzési idő egységes legyen)

2. a vöröshagymát pirítsuk meg az olajon, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, majd a felaprított zöldségeket és öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi

3. fűszerezzük és fedő alatt főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd botmixerrel pürésítsük (ha túl sűrű, adjunk még hozzá vizet)

Praktikák:

- ízlés szerint változtatható a fűszerezés (petrezselyem, szerecsendió, kakukkfű, babér, kurkuma, stb.) 

- önmagában is krémes és sűrű, semmilyen "adalékot" pl. krumpli, tejszín nem igényel

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Pecsenyezsír (vegán)

Szendvicskrém, de akár (egy jó kis borsó)főzelékre is kanalazható, húsmentes és sokféle táplálkozási kultúrába beilleszthető.

A napokban olvastunk vegetáriánus pecsenyezsírról és annyira megkívántuk, hogy elkészítettük a saját verziónkat. Kivételesen nincs megadva pontosan minden fűszer mennyisége, érdemes kisebb adagokkal kezdeni és utána ízesíteni tetszés szerint, ha szükséges. 

Nagyon finom házi tönkölykenyérrel.

PECSENYEZSÍR (VEGÁN) 4 személyre

1 db nagyobb vöröshagyma

1 db nagyobb lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

csipet őrölt pirospaprika 

csipet őrölt füstölt pirospaprika

csipet őrölt kömény

csipet kakukkfű

csipet őrölt rozmaring

csipet őrölt babér

csipet lestyán

csipet majoránna

só (természetes, nem finomított)

őrölt bors

4-5 evőkanál repceolaj (hidegen sajtolt)

2 púpos evőkanál kókuszzsír (olaj állapotában 4 ek.)

1. a hagymákat tisztítsuk meg, a lila és a vöröshagymát szeljük apróra

2. tegyünk annyi repceolajat egy edény aljába, amennyi épp befedi az alját, kezdjük el pirítani a hagymákat, majd, amikor üvegesedik reszeljük hozzá a fokhagymát

3. főzzük, pirítsuk krémesre a hagymákat, gyakori keverés mellett öntsünk alá kevés vizet (feláztassa a lerakódott pörcöt), majd sercegve főzzük el 4-5 alkalommal ismételve, úgy, hogy a 2-3 után adjuk hozzá a fűszereket

4. az utolsó vízelfőzés után adjuk hozzá a kókuszzsírt, keverjük össze alaposan és el is készült

5. érdemes nagy felületű edénybe, tálba tenni, hogy mindenhova jusson a sűrű részből is, ha kihűlt, tálalható

 

Praktikák:

- repceolaj helyett más hidegen sajtolt olaj is használható, de érdemes kipróbálni repcével is, nagyon kellemes ízt ad a krémnek

- a fűszereket ízlés szerint variáljuk, jól illik hozzá a borókabogyó is és 1 mokkáskanál mustár (házi)

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Bolognai spagetti

A húsmentes étkezés számunkra nem azt jelenti, hogy a húst valamilyen alternatívával pótoljuk az ételekben, hanem azt, hogy igyekszünk újabb és újabb alapanyagokat megismerni, variálni, ezekre épülő komplett fogásokat készíteni. 

Mégis van néhány olyan étel, amely nálunk is valamilyen "húspótlóval" készül, ilyen ez a recept is... A vörösbor Neil Perry inspiráció, természetesen enélkül is finom.

BOLOGNAI SPAGETTI 4 személyre

50 dkg spagetti
10 dkg szójagranulátum
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
2 db (halványító) szárzeller
1 dl vörösbor - opcionális
50 dkg passzírozott paradicsom (100%-os)
1 doboz hámozott paradicsom konzerv
1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
1/2 teáskanál örült füstölt fűszerpaprika
1 teáskanál szárított kakukkfű
3 teáskanál szárított oregano
2-3 teáskanál nyers nádcukor
csipet őrölt szegfűszeg
csipet só (nem finomított, természetes)
tört bors
2-3 evőkanál olívaolaj (extra szűz)

1. tegyük fel melegedni a tészta főzővizét, sózzuk, majd, ha forr, főzzük meg a tésztát az előírt ideig
2. a szójagranulátumot öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, a zöldségeket tisztítsuk meg, a vöröshagymát, valamint külön a répát és a zellert aprítsuk finomra (reszeljük, vagy aprító géppel a legcélszerűbb)
3. az olívaolajon pirítsuk meg a hagymát, reszeljük hozzá a fokhagymát és keverjük el benne az őrölt paprikát, majd adjuk hozzá az aprított zellert és sárgarépát, öntsük fel annyi vízzel ami épp ellepi
4. vágjuk apróra a hámozott paradicsomokat, adjuk a szószhoz, majd a szósz felét kivéve botmixerrel pürésítsük össze
5. tegyük vissza a pürésített szószt a daraboshoz, majd adjuk hozzá a lecsöpögtetett szójagranulátumot és öntsük hozzá a vörösbort
6. adjuk a szószhoz a passzírozott paradicsomot, ízesítsük (só, bors, cukor, kakukkfű, oregano, szegfűszeg) és gyakori keverés mellett főzzük, amíg a szója, illetve a zöldségek megpuhulnak és a mártás kissé besűrűsödik

Praktikák:
- vörösbor nélkül is finom
- tálalható parmezánnal, vagy füstölt sajttal ha nem cél a tejmentesség
- ha rendelkezésre állnak friss fűszerek, bátran használjuk a szárított helyett

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Amerikai (zab)palacsinta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Tápláló, egészséges, egyszerű és számtalan diétába beilleszthető.
Ja..., és elképesztően finom.

AMERIKAI (ZAB)PALACSINTA (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

15-20 db (mérettől függő)

15 dkg gm. zabliszt

5 dkg gm. zabkorpa

4 evőkanál nyers nádcukor

1/2 teáskanál őrölt fahéj

1/2 teáskanál sütőpor (foszfátmentes)

1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)

3 dl víz 

1. mérjük ki a száraz hozzávalókat, öntsük fel a vízzel és adjuk hozzá az olajat

2. kézi habverővel keverjük homogénre a masszát

3. hevítsük fel a (palacsintasütő) serpenyőt, merőkanállal fokozatosan adagolva süssük ki a 6-7 cm átmérőjű palacsintákat (ha az alsó oldal már aranybarna, fordítsuk meg és a másik oldalt is süssük meg)

Praktikák:

- a palacsinta vastagsága szabályozható a víz csökkentésével, sűrűbb tésztából vastagabb készíthető
- készíthetjük hagyományos, extra öntettel, vagy tejmentes diós változatban is

- karakteres ízű olajokat is használhatunk pl. dió-, vagy mákolaj

- adhatunk hozzá más fűszereket is pl. gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, tonkabab, vanília

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

 

Tovább...

Mézes krémes (tejmentes)

Az idei karácsonyon a bejgli mellett ez a sütemény is bekerült a kínálatba.

Sokkal könnyebb elkészíteni, mint amilyen mutatós.

Tejmentesen is nagyon finom.

MÉZES KRÉMES 21x25 cm-es formára

tésztához:

175 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

175 g tönköly fehér liszt

100 g nyers nád porcukor

50 g darált dió

1 kávéskanál szódabikarbóna

1 kávéskanál sütőpor (foszfátmentes)

4 evőkanál méz (vegyes virág, akác)

csipet őrölt vanília

1 db tojás (bio-, vagy szabadtartású)

0,5-0,7 dl víz

grízes krémhez:

100 g tönköly búzadara

100 g nyers nádcukor

5 dl víz

csipet őrölt vanília

1/2 citrom reszelt héja (kezeletlen)

2 evőkanál méz (vegyes virág, akác)

lekváros töltelékhez:

150 g barack, vagy mirabella lekvár

2 evőkanál zabkorpa (vagy darált dió) 

csoki bevonat:

100 g étcsokoládé (70-80%-os)

1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)

1. gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit úgy, hogy a vizet fokozatosan adagoljuk (lisztfüggő, hogy mennyit vesz fel), könnyen gyúrható, enyhén ragacsos tésztát kapunk

2. osszuk a tésztát 4 egyenlő részre és egyenként nyújtsuk kb. 2-3 mm vékonyra és annak a tepsinek, tálnak, edénynek a méretére, amiben a sütemény összeállítását végezzük majd

3. a kinyújtott tésztadarabokat egyenként tegyük sütőpapírra és normál tepsi hátulján egyesével süssük ki egyenként 10-10 perc alatt (aranybarna színűek lesznek és hűlés közben keményednek a lapok)

4. amíg sülnek a lapok, készítsük el a grízes krémet, mérjük egy edénybe a grízt, a porcukrot és a vizet, majd főzzük addig, amíg besűrűsödik (elkezd "köpködni), majd keverjük hozzá a vaníliát, a mézet és a citromhéjat

5. keverjük össze egy külön tálban a lekvárt és a korpát (vagy diót)

6. állítsuk össze a süteményt, erre érdemes egy magasabb falú sütőtálat használni, melyet béleljünk ki sütőpapírral

7. tegyük az első tésztalapot a tepsi aljára, kenjük meg a grízes krém felével, arra kerül a második tésztalap, melyre a teljes lekváros keverék kerül, melyet a harmadik lappal borítunk, amelyre a maradék grízes krém kerül, végül rátesszük a negyedik lapot és óvatosan megnyomkodjuk felülről

8. a csoki bevonathoz öntsük egy lábosba az olajat, arra mérjük a csokit, majd folyamatos keverés mellett, kis lángon olvasszuk fel és terítsük el a sütemény tetején

9. tegyük hűtőbe a süteményt (1-2 nap múlva megpuhul, könnyen szelhető lesz)

Praktikák:

- hamis zserbót is készíthetünk ezzel a tésztával, tölteléknek diót és lekvárt használjunk

- minél tovább áll a sütemény, annál finomabb, puhább

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Wookiee cookie (tejmentes)

Drága Star Wars rajongóm kívánsága volt A Napra...

Az eredeti ötlet a Star Wars szakácskönyvben jelent meg, ezt arányosítottam a keksz alapreceptünk tejmentes változatára. Bármelyik napon érdemes kipróbálni, gyors, egyszerű, variálható, egészségesen is készíthető és nagyon finom.

WOOKIEE COOKIE 10 db kb. 9 cm átmérőjű

200 g teljes kiőrlésű liszt (1/2 zab, 1/2 tönköly)

100 g nyers nádcukor

100 g extra szűz olívaolaj

1 db tojás (bio-, vagy szabadtartású)

1 mokkáskanál sütőpor (foszfátmentes)

1 mokkáskanál őrölt vanília

csipet só (nem finomított, természetes)

100 g csokicsepp (70-80% kakaótartalmú)

1. a tojást a cukorral, a csipet sóval és a vaníliával keverjük habosra (legalább 2,5-3 percig kézi habverővel), majd keverjük el benne homogénre az olajat

2. mérjük a masszába a lisztet, a sütőport és a csokicseppet, majd kanállal alaposan keverjük össze

3. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra és béleljük ki a tepsit 

4. fagyis kanállal adagoljuk a tésztát a tepsire és minden halmot nyomkodjuk kb. 0,5 cm laposra (fagyis kanál hiányában púpozott evőkanálnyi adagokat mérjünk, de természetesen kisebb méretű süteményeket is készíthetünk)

5. 180 fokon süssük a süteményeket 10 percig, majd vegyük ki a tepsiből és hagyjuk kihűlni (még keményedik közben)

6. rakjuk egymás mellé egy tálcára a kekszeket és tegyük 0,5 órára hűtőbe, megkeményednek újra a csokicseppek, könnyen lehet egymásra tenni dobozban és finomabb is így...

Praktikák:

- készíthetjük más lisztek keverékével is, jól bírja a teljes kiőrlésűeket

- használhatunk más fűszereket is (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, tonkabab, stb.)

Az eredeti

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Zöldborsófőzelék (glutén- és tejmentes)

Piros, vagy fehér zöldborsófőzelék? Megoszlanak a vélemények...

Itt az új alternatíva a zöld zöldborsófőzelék, glutén- és tejtermék mentesen.

ZÖLDBORSÓFŐZELÉK 4 személyre

3 zacskó 450g-os fagyasztott zöldborsó

1 fej vöröshagyma

1 kicsi gerezd fokhagyma

1 evőkanál szárított lestyán

só (természetes, nem finomított)

tört bors

1 evőkanál cukor (nyers nád)

2-3 evőkanál barna rizsliszt

olívaolaj (extra szűz)

1. kevés olajon pároljuk üvegesre az apróra szelt vöröshagymát, majd adjuk hozzá a zöldborsót, néhány másodpercig kevergetve pirítsuk

2. öntsük fel annyi vízzel, ami épp ellepi, reszeljük hozzá a fokhagymát, adjuk hozzá a fűszereket (só, bors, lestyán, cukor), majd fedő alatt főzzük, amíg a borsó megpuhul

3. vegyük ki a zöldborsó és a lé negyedét/harmadát (attól függ, mennyi levet szeretnénk) egy magas falú edénybe és botmixerrel pürésítsük, majd a pürébe tegyük a 2-3 evőkanál rizslisztet (attól függ, mennyire sűrűn szeretnénk), botmixerrel keverjük csomómentesre, majd az egész pürét keverjük a maradék zöldborsóhoz

Praktikák:

- friss petrezselyemmel is készíthető, 

- barna rizsliszt helyett más liszt alternatívával is készíthető (pl. sima rizsliszt, csicseriborsó liszt)

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...