péntek, április 19, 2019

Fonott kalács (tej- és tojásmentes, vegán)

Igazi foszlós, finom, könnyed kalács, akár az ünnepi asztalra, akár csak úgy hétköznapra.

FONOTT KALÁCS 50-55 dkg
tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, húsvéti, tönköly, kelt, receptműves, péksütemény, házilag, otthon, recept,

tésztához:
350 g tönköly fehérliszt
35 g nyers nádcukor
30 g olaj (hidegen sajtolt)
170-175 ml kézmeleg víz
1 csomag porélesztő
4 g só (természetes, nem finomított)

kenéshez:
2 teáskanál nyers nád porcukor 2 teáskanál vízzel kikeverve

1. mérjük ki a lisztet, keverjük el benne a sót, szórjuk bele az élesztőt, arra a cukrot, majd öntsük fel a vízzel és adjuk hozzá az olajat
2. gyúrjuk össze a tésztát (enyhén ragacsos, lágyabb legyen), majd fedjük le, hogy ne száradjon ki és kelesszük s duplájára (30-40 perc)
3. osszuk 6 egyenlő részre a tésztát, melyeket sodorjuk ki egyforma szálakra és fonjuk meg a kalácsot  (video segédlet)
4. tegyük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le a cukros vízzel és letakarva pihentessük 15 percig, addig melegítsük elő a sütőt 180 fokra
5. az előmelegített sütőben süssük 15 percig a kalácsot, majd kenjük le ismét cukros vízzel és süssük további 5 percet 180 fokon

Praktikák:
- ha a sütőből kivesszük és spriccelővel kevés vizet szórunk a tetejére, még fényesebb lesz a kalács (ezt csak addig szabad, amíg forró)
- hagyományos hármas fonással is szép
- ha nem sós ételek mellé készül (pl. Húsvétra), akkor csipet őrölt vaníliát és 1 teáskanálnyi reszelt citromhéjat (kezeletlen) is tegyünk a tésztába

kedd, április 16, 2019

Gyros tál (tej-, glutén- és húsmentes, vegán)

Általában szejtán csíkokkal szoktuk elkészíteni, de sem szejtán, sem idő nem állt rendelkezésre, hogy készítsünk, így az épp kéznél lévő laskagomba esett áldozatul.
Nagyon-nagyon finom, mostantól alapból így fog készülni.

VEGÁN GYROS TÁL 2 személyre

Ragu:
tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, húsmentes, vegán, laska, gomba, hasábburgonya, saláta, receptműves, egészséges, gyors, 250 g laskagomba
1 fej vöröshagyma
1 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál őrölt rozmaring
1/2 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál őrölt csemege paprika
1/2 teáskanál őrölt füstölt paprika
só (természetes, nem finomított)
tört bors
olívaolaj

Öntet:
1 doboz szójajoghurt (GMO mentes)
1 teáskanál fokhagymapor
só (természetes, nem finomított)
tört bors

Tálaláshoz:
500 g hasáb burgonya (fagyasztott, natúr)
vegyes vágott saláta

1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a laskát vágjuk 0,5-1 cm csíkokra, a hagymát vékony karikára
2. 2-3 evőkanál olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és a gombát, adjuk hozzá a fűszereket, majd kb. 0,5 dl vizet és pároljuk puhára a fűszeres gombát (ha szaftosabban szeretjük, mehet hozzá kicsivel több víz, ha inkább pirítva szeretjük, akkor nem kell víz)
3. sütőben sült hasábburgonyával, vágott salátával és a fűszerezett szója joghurttal tálaljuk


Tiszta, természetes és gyönyörű => egyszerűen tökéletes. 100% natúr, vegán, prémium minőségű kozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz és az egészséges életmód támogatásához. Nézz körül a webáruházunkban!

péntek, április 12, 2019

Húsvéti vegán menüajánló