• Love2Smile Organic Cosmetics

    Itt is mi szorgoskodunk:

    100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz

    Tovább
  • Tiramisu

    Gyorsan elkészíthető és nagyon finom, nyár kompatibilis, tojásmentes krémmel készülő tiramisu.

    Tovább
  • Fonott kalács

    tökéletes tej- és tojásmentesen is

    Tovább
  • Mentes receptválogatás

    Vegán, gluténmentes, laktóz- és tojásmentes? Válogass bátran, mindegyik témában találsz finomságokat!

    Tovább

hétfő, július 29, 2013

Spenótos tészta chili szósszal, avagy a kedvenc gyorsételünk

Több okból kedvencünk ez az étel:
- nagyon szeretjük a spenótot (de tényleg)
- nagyon szeretjük a chili szószt
- 20 perc alatt kész

Minket nem sikerült elriasztani gyermekkorunkban a spenóttól, szeretjük a klasszikusokat, de leves, lasagne és quiche mellett tésztaételekhez mártásként is, sőt talán ez az egyik kedvenc ételünk.

A tálaláshoz mindenképp készítsük el a chili szósz, együtt az igazi.


SPENÓTOS TÉSZTA CHILI SZÓSSZAL 4 személyre

50 dkg tészta (nálam fusili)
50 dkg passzírozott paraj
1 gerezd fokhagyma
25 dkg natúr joghurt
1 evőkanál liszt (tönköly fehér)
só (természetes, nem finomított)
tört bors
csipet szerecsendió

tálaláshoz:
chili chutney


1. tegyük fel a tésztának sós főzővizet, majd, ha forr főzzük ki a tésztát (az előírt ideig, fogkeményre)
2. ha megfőtt a tészta, szűrjük le és kevés olajjal locsoljuk meg, majd keverjük össze (így nem ragadnak egymáshoz)
3. amíg fő a tészta, készítsük el a mártást, a spenótot tegyük egy lábosba (lehet fagyasztva is), közepes lángon főzzük, majd, ha levet eresztett, reszeljük hozzá a fokhagymát és fűszerezzük (só, bors, szerecsendió)
4. keverjük a joghurtba a lisztet, és 1-2 evőkanál vízzel keverjük csomómentesre
5. ha forr a spenót, keverjük bele a joghurtot és egyszer forraljuk össze
6. a tésztával elkeverve, chili szósszal tálaljuk

Praktikák:
- ezt az ételt érdemes a két mártással együtt elkészíteni, nagyon jól harmonizálnak az ízek
- spenót helyett reteklevéllel is nagyon finom ez a joghurtos mártás
- tejmentesség esetén a joghurt GMO mentes szója joghurttal is helyettesíthető (próbáltuk, nagyon finom így is)

Itt is mi szorgoskodunk:

szombat, július 27, 2013

Mirabella szilva lekvár

Évekkel ezelőtt figyeltünk fel a mirabella szilvára, avagy a fosókára és arra a tényre, hogy a környékünk parkjai pompáznak a sárga és a lila gyümölcsöktől. Mire elhatároztuk, hogy kipróbáljuk lekvárnak, addigra le is érett, így kíváncsian vártuk a következő szezont.

Majdnem sikerült lemaradni, a huzamos, eső nélküli meleg kicsit felgyorsította a folyamatot, de szerencsére egy kosárnyit össze tudtunk szedni a környékbeli fákról.
Az idei az eddig evett legédesebb, már-már émelyítően édes mirabella szilva, így kevesebb cukor is elég volt a kedvenc lekvárunk elkészítéséhez.

Lenti recept az általunk készített lekvárokhoz képest több cukorral készült, de érdemes kisebb adaggal kezdeni, majd fokozatosan adagolni a cukrot a készítés során, ízlésünk szerint, illetve, ha leveses a gyümölcs, akkor nem kell hozzá vizet adni.
Ha nagyon savanyú lenne a gyümölcs, akkor a cukor mellett negyed/fél mokkáskanálnyi étkezési szódabikarbónát is lehet hozzá adni.

MIRABELLA SZILVA LEKVÁR kb. 2 liter

2,8 kg mirabella szilva (nálunk lila)
0,5 dl víz (kevés leve volt a gyümölcsnek)
60 dkg nyers nádcukor
20 g pektin

1. mossuk meg alaposan a gyümölcsöt, tegyük magas falú edénybe, öntsük hozzá a vizet, adjuk hozzá a cukrot, majd közepes lángon főzzük, amíg a gyümölcsök elkezdenek leválni a magról (gyakran kell kevergetni, mert "köpköd")
2. ha levált a gyümölcs a magról, zárjuk el a hőt alatta, majd szűrőn passzírozzuk át (így a legkönnyebb kimagozni a gyümölcsöt)
3. tegyük vissza a tálba a magoktól leszűrt gyümölcspépet (kóstoljuk meg, hogy elég édes/savanyú-e, ha szükséges, adjunk még hozzá cukrot), botmixerrel keverjük el benne csomómentesre a pektint, majd folyamatos keverés mellett, nagy lángon főzzük, amíg forrni kezd, ekkor vegyük vissza kis lángra és gyakori keverés mellett hagyjuk 5 percig rotyogni
4. zárjuk el a hőt, szedjük le a lekvár tetejéről a habot (tegyük félre, készíthető belőle kevert süti) és adagoljuk tiszta, csírátlanított üvegekbe, zárjuk le fóliával és a tetővel, állítsuk fejre 5 percre (vákuum képződik, ami segíti a tartósítást), majd, ha kihűlt, mehet a kamrába

Praktikák:
- faeperrel vegyesen is finom, ekkor kevesebb cukor is elég
- vegyes színű mirabellából is készíthető

csütörtök, július 25, 2013

Krumplis tökfőzelék, avagy a tökös krumplifőzelék

Hosszú nap a műhelyben, az órát nézve elgondolkodunk azon, hogy másnapra nincs ebéd...
Ja, és nincs is nagyon alapanyag a szokásos vöröshagymán, egy kisebb tökön és némi újkrumplin kívül...
Mindegy, majd eldöntjük a kérdést, ha hazaértünk...
Este 10 órakor végre betoppanunk a lakásba...
Nincs kedvünk/erőnk kitalálni, hogy mit főzzünk... hol is van az a tök és a krumpli? 
Szóval nagyjából így született ez a recept...

Konklúzió:
Ezentúl a tökfőzeléket és/vagy a krumplifőzeléket csak így készítjük...


KRUMPLIS TÖKFŐZELÉK 4 személyre

1 kg tök
1 kg krumpli (nálunk parázskrumpli)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 teáskanál majoránna
2 teáskanál őrölt babérlevél
2 teáskanál kapor
csipet szerecsendió
só (természetes, nem finomított)
tört bors
füstölt chili -ízlés szerint
1 kis doboz tejföl
1 evőkanál liszt (fehér/teljes kiőrlésű tönköly)
tökmagolaj (lehet más is)

1. hámozzuk meg a tököt és kockázzuk fel, a krumplit (hámozzuk meg, ha szükséges) kicsit kisebbre kockázzuk, mint a tököt (lassabban puhul), a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra
2. az olajon pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a krumplit és a tököt, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje
3. fűszerezzük (majoránna, kapor, babér, szerecsendió, só, bors, chili), majd fedő alatt főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak
4. amíg főnek a zöldségek, keverjük össze csomómentesre a tejfölt a liszttel és 2 evőkanál vízzel
5. ha megfőttek a zöldségek, húzzuk le a lábost a tűzről, folyamatosan keverve adjuk hozzá a lisztes tejfölt, majd a tűzre visszatéve forraljuk össze

Praktikák:
- ha tejmentesség a cél, akkor tejföl helyett GMO mentes szójajoghurtot használjunk
- chili nélkül is finom

csütörtök, július 18, 2013

"Utazós" JÁTÉK, avagy állítsd össze a kedvenc Love2Smile utazós szappan csomagodat...

Tombol a nyár, ennek örömére egy "utazós" játékra szeretnénk invitálni...

Az utazós szappan ötletét azon kedves vásárlók adták, akik a nyári pihenés alatt is ragaszkodtak a megszokott és kedvencükké vált Love2Smile szappanjaikhoz. Az utazós szappan mérete miatt (50g) könnyedén elfér a csomagban és elegendő akár az egész családnak az utazás alatt, ráadásul többségük borotválkozásra és hajmosásra is használható, így plusz súlyt sem kell magunkkal vinni...

Itt az alkalom kipróbálni a növényi összetevőkből készülő, szintetikus anyag mentes szappanokat, csak annyi a teendőd, hogy állítsd össze az utazós szappanjainkból a kedvenc 3 darabos csomagodat és ha Fortuna is épp Neked kedvez, akkor ki is próbálhatod ezeket a finomságokat.


A játék menete:
- a Love2Smile Facebook oldalán közzétett 5 fajta utazós szappanunk képét tartalmazó játék felhívás alatt írd meg, hogy a képen látható szappanok (Olívaolaj szappan eukaliptusz- és citromfűolajjal / Csokoládés szeretetszappan / Szőlőmagolaj szappan shea vajjal /Serkentő szappan chilivel és levendulaolajjal / Olívaolaj szappan kakaóvajjal)  közül melyik 3 db-ot választanád, ha Te lennél a nyertes
- a játékban csak azok a kommentelők vehetnek rész, akiknek a hozzászólását látjuk az előző pontban részletezett FB kép alatt, közülük kerül kisorsolásra (Random Org) 3 szerencsés nyertes

A nyeremény:
- mindhárom nyertes az általa összeállított 3 db-os szappan csomagot (3x50g) kapja (ha háromnál több típusú szappan kerül megjelölésre, akkor a megjelöltek közül általunk összeállított 3 db-os csomagot)

A játék ideje:
- 2013. július 18-tól 2013. július 25. éjfélig
- sorsolás: 2013. július 26-án, a nyertesek nevét a FB oldalon tesszük közzé

Köszönjük, ha megosztod az ismerőseiddel, jó válogatást, sok sikert kívánunk!