Ír szódás kenyér
Nagyon gyorsan elkészül, élesztőmentes, dagasztást nem igényel, tetszőleges fűszerezéssel megszámlálhatatlan verzióban készíthető és nagyon finom...
ÍR
SZÓDÁS KENYÉR 2 személyre
125
g finomliszt
125
g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
7
g só (természetes, nem finomított)
1
csapott teáskanál szódabikarbóna
10
g sütőpor (foszfátmentes)
200
ml víz
1
teáskanál friss, facsart citromlé
1.
gyújtsuk be a sütőt 200 fokra
2.
mérjük ki és keverjük össze egy keverőtálban a száraz összetevőket (lisztek, só,
szódabikarbóna, sütőpor)
3.
mérjük ki a vizet és adjuk hozzá a citromlevet, majd 2/3-át öntsük a
szárazanyagokhoz és kanállal keverjük össze, miközben a maradék vízből
fokozatosan adjunk hozzá annyit, amennyit a tészta felvesz (ragacsos, lágy, de nem folyékony massza a cél)
4.
borítsuk a keveréket alaposan lisztezett felületre, szórjuk meg liszttel a tésztát is és
határozott, de óvatos, enyhe nyomással alakítsunk cipó formát (ha sokat
formázzuk, gyúrjuk ezt a fajta tésztát, akkor kevésbé tud megemelkedni)
5.
béleljük ki sütőpapírral a tepsit és óvatosan emeljük át a kenyeret (ha ír
kenyér formát szeretnénk, akkor lisztbe mártott hablapáttal nyomjuk be a
közepét lóhere alakban)
6.
tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük a kenyeret ropogós
aranybarnára 20-25 perc alatt
Praktikák:
-
a képen látható változat sima és édeskömény maggal készült, de bátran
kísérletezhetünk magvakkal, szárított fűszerekkel,
-
ha 4 személyes adagot szeretnénk, akkor duplázzuk meg az összetevők mennyiségét
és emeljük meg a sütési időt 30-35 percre,
-
süthetjük hagyományos formakenyér alakra is, béleljünk ki sütőpapírral egy
kenyérformát és a hengerre formázott tésztát abba tegyük
Tiszta,
természetes és gyönyörű => egyszerűen tökéletes.
100%
natúr, vegán, prémium minőségű kozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.