Sütőtökös pite (tejmentes, tojásmentes, vegán)

Több kört futottunk már a témában, egyszer sem sikerült megértenünk a rajongást iránta, mígnem eszembe jutott, hogy mivel lehetne feldobni, ami nem a sűrített tej...

Íme az eddigi legfinomabb sütőtökös pite, amit kóstoltunk.

SÜTŐTÖKÖS PITE

tészta:

7,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

7,5 dkg tönköly fehérliszt

5 dkg nyers nádcukor

3 dkg olívaolaj (extra szűz)

csipet őrölt fahéj

víz

krém:

20 dkg sült sütőtök (héj nélkül)

7 dkg nyers nádcukor

csipet őrölt fahéj

csipet őrölt szegfűszeg

2 dl kókuszkrém

5 dl víz

2 evőkanál kukoricakeményítő

1. mérjük ki a tészta összetevőit és apránként adjuk hozzá annyi vizet (kb. 0,5-1 dl), amennyivel könnyen gyúrható ne nem ragacsos tésztát kapunk

2. olajozzunk ki egy piteformát, nyújtsuk ki a tésztát kb. 3-4 mm vastagra és béleljük ki a formát

3. keverjük össze a krémet és öntsük a pite közepébe egyenletesen eloszlatva

4. melegítsük elő a sütőt és 180 fokon süssük 30 percig (kissé remegős még a krém közepe, de megszilárdul, ahogy hűl)

Praktikák:

- lehet tenni a krémbe őrölt szerecsendiót, vagy reszelt gyömbért is

- a tésztához a vizet nagyon apránként adagoljuk, ne legyen ragacsos

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.