Kókuszital, kókusz"tej", kókuszvíz házilag

Többféle növényi alternatívát mutattunk már a tej helyettesítésére, a mandulatej és a zabtej után itt az újabb kedvenc a kókusztej. Elkészítése roppant egyszerű és a visszamaradó, kiszárított kókuszreszelék kiválóan hasznosítható sütemények készítéséhez.

Ez a változat nincs ízesítve annak érdekében, hogy bármilyen ízvilágú ételhez használható legyen, de aki önmagában is szeretné fogyasztani, ízesítse ízlése szerint mézzel, nyers nádcukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, tonkababbal (ezeket érdemes egészben áztatni benne, így könnyen eltávolítható, ha megfelelő már az íz).

Ajánló - kókusztejes finomságok:

- kókusztejes garnélaleves

- pak choi leves kókusztejjel

- indiai sólet

- kókusztejes rákragu házi tésztával

- csokis-kókusz jégkrém (tojás- és laktózmentes)

KÓKUSZTEJ 5 dl

10 dkg kókuszreszelék

5 dl víz

1. tegyük egy lábosba a kókuszreszeléket és a vizet, majd közepes lángon főzzük, amíg forrni kezd, majd zárjuk el a hőt a lábos alatt és hagyjuk kihűlni 

2. botmixerrel pürésítsük a kókuszreszeléket (nem lesz homogén), majd szűrjük le a "tejet"

3. a visszamaradó, kinyomkodott kókuszreszeléket tegyük konyhai papírtörlőre és szárítsuk ki, süteményekhez kiválóan felhasználható

Praktikák:

- hűtőben tároljuk felhasználásig

- ha önmagában fogyasztjuk, akkor ízlés szerint ízesítsük

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.