Mézes puszedli

Az azonnal puha mézeskalács receptjéből elkészült a puszedli is, lehet simán, csokimázzal, aszalt szilvával töltött változat is, mindegyik finom...

MÉZES PUSZEDLI 10-12 db (egészségesebb összetevők)

25 dkg liszt (teljes kiőrlésű tönköly)

1 db tojás (bio-, vagy szabadtartású)

5 dkg cukor (nyers nád)

10 dkg méz

2 dkg olvadt vaj

1,5 csapott evőkanál tejföl

1/2 narancs reszelt héja

1 mokkáskanál szódabikarbóna

2 mokkáskanál őrölt fahéj

1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

1/2 mokkáskanál őrölt gyömbér

csipet őrölt szerecsendió

 

mázhoz:

10 dkg étcsokoládé

1 teáskanál vaj

1. a tojást a cukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a mézet, a tejfölt, az olvadt vajat, a fűszereket és keverjük simára.

2. szórjuk a tojásos keverékhez a lisztet, majd arra a szódabikarbónát és alaposan keverjük össze (ekkor ragacsos, nyúlós, nagyon lágy a tészta, ez így jó!)

3. tegyük a tésztát a hűtőbe 1 órára pihenni (megkeményedik és gyúrhatóvá válik)

4. ha letelt a pihentetés ideje, enyhén lisztes alapon gyúrjuk össze a tésztát és sodorjunk belőle kb. 5 cm átmérőjű hengert, melyet karikázzunk fel egyenlő (kb. 1,5-2 cm) széles darabokra

5. formázzuk a tésztadarabokat félgömb alakúra és helyezzük kivajazott tepsire egymástól legalább 1 cm távolságra (sütés közben megnövekednek)

6. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és 10-12 perc alatt süssük meg a puszedliket

7. ha teljesen kihűltek a puszedlik, lehet csokoládéba mártani, de önmagában is finom

8. vízgőz fölött olvasszuk fel a vajat a csokoládéval, villa segítségével, egyesével mártsuk, forgassuk bele a puszedliket, majd rácsra kiszedve hagyjuk megdermedni a csokoládét

Praktikák:

- a fűszereket ízlés szerint lehet variálni

- a formázáskor nyomhatunk a puszedlik közepébe aszalt gyümölcsöt

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.