Grill füge (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Írta Memi szombat, szeptember 01, 2018 Nincs hozzászólás
A környékünkön van egy óriási, gyönyörű fügebokor, amely minden évben elképesztő mennyiségű finomságot növeszt. 
Itthon ugyan nem tud lilára beérni a füge, de ami már puha, enyhén sárgás példány, az kiválóan grillezhető, finom édes nektárt fog engedni a hőkezelés alatt.

Ha nem fűszerezzük, csak egy kevés olajon megpirítjuk, akkor az édes íz dominál, akár édességként is fogyaszthatjuk, de bátran fűszerezhető is, akár salátához, akár körethez készítjük.

GRILL FÜGE

Minden összetevő tetszés szerint:

érett füge (enyhén puha és sárgás)
vöröshagyma
só (természetes, nem finomított)
tört bors
fokhagymapor -opcionális
extra szűz olívaolaj

1. alaposan mossuk meg a fügét, vágjuk le a kemény kacs részét és hosszában szeljük ketté, valamint pucoljuk meg a hagymát és szeljük vastagabb csíkokra
2. serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsuk meg a hagymát, majd amikor üveges, kissé karamellizálódott, megbarnult, akkor tegyük ki egy tálra
3. tegyünk újra kevés olívaolajat a serpenyőbe, majd vágott éllel lefelé tegyük rá a a fügéket, 2-3 percig pirítsuk, majd fordítsuk meg, süssük a gömbölyű részén szintén 2-3 percig, ekkor szórjuk meg sóval, borssal és csipet fokhagymaporral, majd ismét fordítsuk a vágott élére és így is süssük még 1 percig, majd tálaljuk a hagymára


Praktikák:
- fűszerek nélkül édességekhez is remek
- fokhagymapor nélkül is finom



Nézz körül itt is: Tiszta, természetes és gyönyörű. 100% natúr, vegán, prémium minőségű magyar tisztálkodó kozmetikum érzékeny bőrre is.