Savanyú uborkás pogácsa (tojás- és laktózmentes, vegán)

Egyszerű, de izgalmas változat.

Leves mellé, uzsonnára, vagy csak nasinak.

SAVANYÚ UBORKÁS POGÁCSA (30-35 db)

50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

350 g tönköly fehér liszt

12 g só (természetes, nem finomított) 

8 g cukor (nyers nád)

2 nagyobb savanyú uborka

2 teáskanál szárított kapor

csipet őrölt bors

1 cs porélesztő

200 g víz

50 g olívaolaj (extra szűz)

1. vágjuk apróra a savanyú uborkát

2. mérjük ki egy keverőtálba a liszteket, adjuk hozzá az aprított uborkát, a sót, a cukrot, a kaprot és a borsot, majd öntsük rá a vizet, abba az olajat és gyúrjunk lágy, enyhén ragacsos tésztát

3. lefedve kelesszük a tésztát a duplájára (kb. 1/2 óra)

4. borítsuk a megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre, nyújtsuk 1,5-2 cm vastagra és szaggassuk ki a pogácsákat 

5. melegítsük elő a sütőt 190 fokra, addig pihentessük letakarva a pogácsákat

6. kenjük le a pogácsák tetejét a felvert tojással*, majd 10-15 perc alatt süssük aranybarnára

Praktikák:

- más enyhe, semleges ízű olajjal is készíthető

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.