Daragaluska (tojásmentes, vegán)

Írta Memi péntek, március 30, 2018 Nincs hozzászólás
Különféle bőrprobléma pl. atópiás dermatitisz (ekcéma egyik formája) esetén érdemes kerülni a magas hisztamin tartalmú ételeket, így a tojásfehérjét is, mert kifejezetten erősíti a tüneteket.

A fotó a hagyományos grízgaluskáról készült, a tojásmentes nem lesz ennyire sárga (kivéve, ha kukoricadarával készül).

DARAGALUSKA (tojásmentes, vegán) 4 személyre 

80 g teljes kiőrlésű tönkölydara
20 g durumliszt
1 dl víz
1,5 mokkáskanál fekete só
csipet őrölt bors

1. mérjük ki az összetevőket és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk 15-20 percet állni (lefedve, hogy ne kérgesedjen meg a teteje)
2. bátrabbak a forrásban lévő levesbe is beleszaggathatják, de én biztos, ami biztos alapon külön szoktam kifőzni, amíg fő a leves, forrásban lévő, enyhén sós vízbe evőkanállal beleszaggatom úgy, hogy minden darab után belemártom a vízbe a kanalat és néhány db után óvatosan megkeverem a galuskákat
3. ha feljöttek a galuskák a víz felszínére, mérettől függően 3-5 percig főzöm, majd leszűrve átteszem őket a forró levesbe

Praktikák:
- a fekete só kéntartalma miatt illatával és ízével is hasonlít a tojásra, valamint jót tesz a problémás bőrnek is,
- ha gluténmentesség is cél, akkor használjunk kukoricadarát, mellé pedig kukorica-, köles-, vagy akár csicseriborsó lisztet,
- friss, aprított petrezselyemmel különösen finom.


Tiszta, természetes és gyönyörű. 100% natúr, vegán, prémium minőségű kozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. Nézz körül nálunk, itt is mi szorgoskodunk!