Amerikai káposztasaláta

Írta Memi hétfő, január 31, 2011 Nincs hozzászólás
Korábban eszünkbe sem jutott nyersen enni a fejes káposztát, mindenféle gyerekkorunkban hallott szülői intelem miatt (pl. "elcsapja a hasadat" és hasonlók).
Pedig mennyire egészséges nyersen, tele minden jóval (A- és C-vitamin, kálium, jód, vas, nátrium, kalcium), jótékonyan hat többek között az emésztőrendszerre és a bélflórára is.
Szóval, tessék csak nyersen (is) enni :-)

AMERIKAI KÁPOSZTASALÁTA 4 személyre

20 dkg fejes káposzta (fehér)
2 db sárgarépa
3-4 szál halványító zeller
4 dl tartármártás

1. tisztítsuk meg a zöldségeket
2. szeljük fel vékony csíkokra a káposztát
3. a sárgarépát tökreszelőn (nagyobb lyukú)
4. a halványító zeller szeljük 0,5 cm-es darabokra
5. keverjük össze a zöldségeket, öntsük rá a tartármártást (majonéz, csipet nád porcukor és só, tört fehérbors, pár csepp citromlé, mustár, tejföl) és alaposan keverjük össze

Praktikák:
- zeller nélkül is finom, el lehet hagyni, ha valaki nem kedveli
- tálalás előtt érdemes egy picit a hűtőben állnia, ha összeérnek az ízek, mennyei

Napi útmutató: "Te magad légy a változás, amit látni szeretnél a világban." Mahatma Gandhi