Húsvéti fonott kalács (tej- és tojásmentes, vegán)

Nem is olyan bonyolult elkészíteni, mint amennyire látványos kis szépség...

A hagyományos húsvéti fonott kalácsunk tejmentes, tojásmentes (vegán) változata.

Nem túl édes, nem túl sós, éppen tökéletes a húsvéti ételekhez, de akár önmagában is.

HÚSVÉTI FONOTT KALÁCS (tej- és  tojásmentes) 50-55 dkg-os

tésztához:

340 g (tönköly) fehérliszt

34 g nyers nád porcukor

34 g olaj (pl. hidegen sajtolt repce)

170 g kézmeleg víz

1 csomag porélesztő

2 g só (természetes, nem finomított)

kenéshez:

1 teáskanál nyers nád porcukor

3 teáskanál víz

1. mérjük ki a lisztet, keverjük el benne a sót

2. készítsünk egy kis mélyedést a lisztben, szórjuk bele az élesztőt, arra a cukrot, majd öntsük fel a vízzel és adjuk hozzá az olajat

3. gyúrjuk össze a tésztát (nagyon enyhén ragacsos), majd fedjük le, hogy ne kérgesedjen és kelesszük duplájára

4. ha megkelt, osszuk 6 egyenlő részre a tésztát, melyeket sodorjuk ki egyforma szálakra és fonjuk meg a kalácsot (video segédlet)

5. tegyük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le a vízben feloldott cukorral és letakarva (pl. alufóliával, ami nem ragad a kenésbe) kelesszük meleg helyen 10-15 percig

6. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra

7. ha letelt a kelesztés, kenjük le újból a cukros vízzel, majd süssük aranybarnára a kalácsot kb. 25-30 perc alatt.

Praktikák:

- hagyományos hármas fonással is szép

- ha nem húsvéti sós ételekhez tálaljuk, akkor vaníliát, vagy kezeletlen citrom és narancs héját is használhatjuk

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...

Húsvéti fonott kalács

Nem is olyan bonyolult elkészíteni, mint amennyire látványos kis szépség...

Recept ötlet, egyben fonási segítség is: innen

HÚSVÉTI FONOTT KALÁCS 50-55 dkg-os

tésztához:

340 g liszt (tönköly fehér)

34 g porcukor (nyers nád)

34 g hideg vaj

1 db tojássárga (bio-, vagy szabadtartású)

165 ml kézmeleg tej

1/2 csomag porélesztő

4 g só (természetes, nem finomított)

csipet őrölt vanília

1 teáskanálnyi reszelt citromhéj (kezeletlen)

kenéshez:

1 tojás (bio-, vagy szabadtartású)

1. mérjük ki a lisztet, keverjük el benne a sót, a citromhéjat, a vaníliát, majd reszeljük hozzá a hideg vajat (tökreszelővel) és morzsoljuk el a lisztben

2. készítsünk egy kis mélyedést a lisztben, szórjuk bele az élesztőt, arra a cukrot, majd öntsük fel a tejjel és adjuk hozzá a tojássárgát

3. gyúrjuk össze a tésztát (nagyon enyhén ragacsos), majd fedjük le (pl. borítsuk rá a keverőtálat) és 20 percig pihentessük

4. ha letelt a 20 perc, gyúrjuk át újra a tésztát és újra pihentessük lefedve 20 percig

5. ha a második pihentetés is letelt, osszuk 6 egyenlő részre a tésztát, melyeket sodorjuk ki egyforma szálakra és fonjuk meg a kalácsot (video segédlet)

6. tegyük a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le a felvert tojással és letakarva (pl. alufóliával, ami nem ragad a tojásba) kelesszük meleg helyen 20 percig

7. ha letelt a kelesztés, kenjük le újból a felvert tojással és pihentessük, amíg a sütő előmelegszik 190 fokra,

majd süssük aranybarnára a kalácsot 20-22 perc alatt.

Praktikák:

- hagyományos hármas fonással is szép

- kezeletlen narancs héját is használhatjuk

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz. 

Tovább...