Laskagomba pörkölt, avagy a vegán "pacal"

Kinézetre megtévesztő, ízre meggyőző...

VEGÁN PACAL 4 személyre

50 dkg laska gomba

2 db vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 db paradicsom

1 db (csípős) paprika

2 evőkanál paradicsompüré

2 teáskanál őrölt paprika

1 teáskanál majoránna

3 babérlevél

1/2 teáskanál köménymag

só (természetes, nem finomított)

tört bors

4-5 evőkanál olívaolaj (extra szűz)

1. tisztítsuk meg a hagymákat, a vöröshagymát szeljük apró kockákra, mossuk meg a gombát és szeljük 0,5-1 cm-es csíkokra, kockázzuk fel a paradicsomot és a paprikát

2. az olívaolajon pároljuk üvegesre a vöröshagymát, hintsük rá a pirospaprikát, pár másodpercig kevergetve pirítsuk, majd adjuk hozzá a felaprított paradicsomot és paprikát

3. öntsünk hozzá annyi vizet, ami épp ellepi, majd fedő nélkül főzzük addig, amíg besűrűsödik

4. adjuk hozzá a laskát és újra öntsük fel annyi vízzel, ami épp ellepi, fűszerezzük, majd fedő alatt főzzük, amíg a gomba megpuhul, ekkor keverjük hozzá a paradicsompürét (ha túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet), majd egyszer forraljuk össze

Praktikák:

- tetszőleges körettel (nokedli, tészta, bulgur, kuszkusz, rizs, kenyér) tálaljuk 

- tejföl (ha nem cél a vegán) és savanyúság is jól illik hozzá

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.