Szilvásgombóc édesburgonyából (tejmentes, tojásmentes, vegán)

A klasszikus, burgonyás receptet is imádjuk, de épp kapóra jött az édesburgonya szezon. Nagyon jól illik a szilvásgombóchoz is, z ízéhez is ad egy kis pluszt és a színe is gyönyörű tőle. SZILVÁSGOMBÓC ÉDESBURGONYÁBÓL (tej-, zsír- és tojásmentes, vegán) kb. 15-20 db 60 dkg édesburgonya (batáta) 10 dkg durumliszt 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt csipet só (nem finomított, természetes) 10 szem nagy, vagy 20 szem apró szilva szilvánként 2 mokkáskanál...