Káposztaleves

Írta Memi szerda, december 22, 2010 Nincs hozzászólás
Édes, icike-picike fejes káposztát lehetett kapni a zöldségesnél, bár arról fogalmam sem volt, hogy mi lesz belőle, azt tudtam, hogy mindenképp haza kell vinnem egyet.
Miután továbbra sem tudtam, hogy mit készítsek belőle, ráadásul nem is nagyon volt azon a héten olyan étel, amihez illett volna, betettem tisztítva a fagyasztóba. Azonban csak nem ment ki a fejemből, hogy kellene belőle valamit főzni és azt is elhatároztam, hogy leves lesz.
Kerestem sok-sok káposztaleves recept között, de mindegyiket fogyókúrázóknak ajánlották és nem is volt itthon annyiféle alapanyagom. Lehet, hogy csak marketing, de nálam nem jött be... nem fogyókúrás levest kerestem, hanem egy egyszerű káposztalevest.
Döntöttem, a korhelyleves mintájára elkészítettem egy könnyű káposztalevest.

KÁPOSZTALEVES
4 személyre (egészségesebb összetevők)

1 kicsi fej káposzta
1 db sárgarépa
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 pár virsli (magas hústartalommal)
só (természetes, nem finomított)
bors
1 teáskanál majoranna
1/2 teáskanál köménymag
2-3 evőkanál olívaolaj

1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a káposztát nagyon vékony csíkokra, a sárgarépát karikára, a paradicsomot, vöröshagymát kockára, a fokhagymát apróra szeljük
2. az olívaolajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzátesszük a paradicsomot és a fokhagymát
3. tegyük rá a káposztát és fűszerezzük (só, bors, majoranna, kömény)
4. öntsük fel annyi (tisztított) vízzel, hogy ellepje és fedő alatt főzzük, amíg fogkeményre puhulnak a zöldségek
5. tegyük bele a felkarikázott virslit és főzzük össze

Praktikák:
- a virslit el lehet hagyni, anélkül is finom
- lehet bele tenni fehérrépát is
- köménymag helyett használható őrölt kömény

Napi útmutató: "Aki többet ad, többet fog kapni, mivel keringésben tartja életében a világegyetem bőségét." D. Chopra