Citromos, vaníliás sütemény (tejmentes)

Írta Memi szerda, szeptember 17, 2014 Nincs hozzászólás
Egyszerű, gyors, könnyed, variálható...
Ideális, ha egy rohanós napon össze kell dobni egy kis nasit...

Reggelire, tízóraira, uzsonnára, vagy csak úgy...


CITROMOS, VANÍLIÁS SÜTEMÉNY

20 dkg liszt (teljes kiőrlésű tönköly)
15 dkg cukor (nyers nád)
2 db tojás (bio, vagy szabadtartású)
1 mokkáskanál őrölt vanília
1 citrom héja és leve (kezeletlen)
5 dkg olívaolaj (extra szűz)
1 dl víz
2 teáskanál sütőpor (foszfátmentes)

1. kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es) és olajozzuk ki a sütőformát
2. a tojásokat a cukorral keverjük krémesre, adjuk hozzá a vaníliát, a citrom reszelt héját, levét, majd keverjük bele az olajat és a vizet
3. adjuk a keverékhez a lisztet és a sütőport, keverjük csomómentesre és öntsük a kiolajozott sütőformába
4. az előmelegített sütőben, 180 fokon süssük aranybarnára 30-35 perc alatt

Praktikák:
- jól illik hozzá olívaolaj helyett valamilyen testes, karakteres olaj is pl. mákolaj, dióolaj
- citrom helyett használható kezeletlen héjú narancs, mandarin, lime
- aszalt gyümölcsökkel és sütemény fűszerekkel (pl. szegfűszeg, fahéj, tonkabab) is finom


Napi útmutató: "Az öröm a legerőteljesebb energia mind között. Az a varázslatos érzés, amely szerint minden lehetséges. Az öröm minden egyes pillanat ajándékainak megbecsüléséből fakad." D. Virtue - A.