szombat, november 24, 2012

Vegán tartármártás

Tény, hogy nálunk nem létezhet karácsony majonézes krumpli nélkül...
Tény, hogy HeF egészsége még ennél is fontosabb, így kizárt, hogy tejtermékkel készüljön...
Most mi legyen?
Például ez a finomság...

Tény, hogy az íze nem tökéletesen a hagyományos tartáré, ici-picit más, de ettől még nagyon finom majonézes krumpli készül(t) belőle, vele...

Szeretjük kipróbálni az új ízeket, kissé feszegetni a határokat. Ez is tény :-)


VEGÁN TARTÁRMÁRTÁS 4 személyre (egészségesebb összetevők)

50 dkg natúr szójajoghurt (GMO mentes)
csipet só (nem finomított)
1 teáskanál őrölt fehérbors
3 teáskanál cukor (nyers nád)
2 teáskanál citromlé (frissen facsart)
3 teáskanál mustár (házi)

1. mossuk meg alaposan a citromot, nyomjuk ki a levét
2. adjuk a joghurthoz az ízesítőket (só, bors, cukor, citromlé, mustár) és alaposan keverjük össze

Praktikák:
- a fűszerezést ízlés szerint módosítsuk
- azonnal fogyasztható, de ha pár órára hűtőbe tesszük, még jobban összeérnek az ízek
- jól illik hozzá 1 gerezd fokhagyma lereszelve, vagy egy pici vöröshagyma nagyon apróra szelve