szombat, június 18, 2016

Kovászos uborka

Elkészült az idei első koviubi, most klasszikus változatban, de lehet más fűszereket (borókabogyó, babérlevél, stb.) is bevetni a változatosság kedvéért.

KOVÁSZOS UBORKA 4 személyre

1 kg kovászolni való uborka
1 csokor kapor
1 szelet kenyér (házi tönköly)
3-4 gerezd fokhagyma
1,5-2 evőkanál só (természetes, nem finomított)
1 l forró víz

1. alaposan mossuk meg az uborkákat, vékonyan vágjuk le a két végét és a közepénél vágjuk be két oldalról úgy, hogy a végeinél 1-1,5 cm egyben maradjon (így könnyebb az üvegbe tenni, a képen a már kész koviubi egyik végénél teljesen elvágtuk, hogy jobban látható legyen a bevágás módja)
2. forró vízben oldjuk fel a sót és amíg kissé hűl, tegyük az előkészített uborkákat tiszta, csírátlanított üvegbe úgy, hogy közé kerüljön a megmosott kapor és a megtisztított fokhagymagerezdek, majd a tetejére a szelet kenyér
3. öntsük a sós vizet is az üvegbe (ha nem lepi el a kenyeret, akkor öntsünk még hozzá), majd egy tányérral letakarva tegyük meleg helyre
4. 2-3 nap után (attól függ, volt-e elég meleg a hely) szedjük ki az uborkákat és a fokhagymákat, tiszta vízzel öblítsük le, tegyük tiszta, csírátlanított üvegbe, majd szűrjük rá a levet, amiben erjedt (ha szükséges, ekkor adhatunk még hozzá sót és vizet)
5. lezárva az üveget tegyük hűtőbe, már ekkor fogyasztható, de 2-3 hűtőben eltöltött nap után még finomabb

Praktika:
- érdemes kevesebb sóval kezdeni, majd leszűrés után még hozzátenni, ha szükséges
- nem a napfény a lényeges, hanem a meleg hely az erjedéshez
- leszűrés után hűtőben tároljuk
- használható még borókabogyó, gyöngyhagyma, babérlevél, stb.

Napi útmutató: "Tanítványa légy a szivárványnak, ne a rabszolgája." Diderot



szerda, június 01, 2016

Így érdemes...

Sokféle tanács létezik, mire figyeljünk a vásárlásaink során, nézzük meg az összetevőket, figyeljük az egységre jutó árakra, az ár-érték arányra, a származásra és az "apróbetűs részre".

Mi a Love2Smile Organic Cosmetics-nél a kezdetektől a fenntartható és tudatos működés mellett köteleztük el magunkat. Ez magyarázza a kincseink receptúrájába fektetett hosszú éveket, a kompromisszummentes minőségi alapanyag választásunkat, a környezettudatos csomagolásainkat és a széleskörű tudásanyagot, amit a személyes találkozások alkalmával, valamint a Receptműves, a Szappanműves és az újonnan indult Életműves blogokon osztunk meg veletek. 

Korábban összegyűjtöttük, miért érdemes nálunk vásárolni, ráadásul, mivel szeretjük, ha meg tudunk lepni Benneteket, minden webáruház rendelés mellé ajándék terméket adunk a szállítási díj (890,-Ft) értékében, így gyakorlatilag ingyen van a szállítás.

Nagyszerű termékek, jó áron, ajándékkal... Bízhatsz bennünk, velünk biztosan jól jársz!