Wookiee cookie (tejmentes)

Drága Star Wars rajongóm kívánsága volt A Napra...

Az eredeti ötlet a Star Wars szakácskönyvben jelent meg, ezt arányosítottam a keksz alapreceptünk tejmentes változatára. Bármelyik napon érdemes kipróbálni, gyors, egyszerű, variálható, egészségesen is készíthető és nagyon finom.

WOOKIEE COOKIE 10 db kb. 9 cm átmérőjű

200 g teljes kiőrlésű liszt (1/2 zab, 1/2 tönköly)

100 g nyers nádcukor

100 g extra szűz olívaolaj

1 db tojás (bio-, vagy szabadtartású)

1 mokkáskanál sütőpor (foszfátmentes)

1 mokkáskanál őrölt vanília

csipet só (nem finomított, természetes)

100 g csokicsepp (70-80% kakaótartalmú)

1. a tojást a cukorral, a csipet sóval és a vaníliával keverjük habosra (legalább 2,5-3 percig kézi habverővel), majd keverjük el benne homogénre az olajat

2. mérjük a masszába a lisztet, a sütőport és a csokicseppet, majd kanállal alaposan keverjük össze

3. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra és béleljük ki a tepsit 

4. fagyis kanállal adagoljuk a tésztát a tepsire és minden halmot nyomkodjuk kb. 0,5 cm laposra (fagyis kanál hiányában púpozott evőkanálnyi adagokat mérjünk, de természetesen kisebb méretű süteményeket is készíthetünk)

5. 180 fokon süssük a süteményeket 10 percig, majd vegyük ki a tepsiből és hagyjuk kihűlni (még keményedik közben)

6. rakjuk egymás mellé egy tálcára a kekszeket és tegyük 0,5 órára hűtőbe, megkeményednek újra a csokicseppek, könnyen lehet egymásra tenni dobozban és finomabb is így...

Praktikák:

- készíthetjük más lisztek keverékével is, jól bírja a teljes kiőrlésűeket

- használhatunk más fűszereket is (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, tonkabab, stb.)

Az eredeti

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.